それは多くの名前で知られています、そして時々私達はまだそれが何であるかわからない。時々、それを必要とするレシピに偶然出くわします。ご列席の皆様、私たちは米シロップについて話しています。いいえ、米酢ではなく、米シロップです。
これは多くのアジア人に非常に人気のある成分です料理ですが、より西洋風のキッチンでは、ピーナッツソースやオイスターソースのように、それほど頻繁には使用されません。つまり、何も見つからない場合や、1つのレシピで購入したくない場合はどうでしょうか。幸運なことに、いくつかの優れた選択肢があります。
それで、米シロップの最良の代替品は何ですか？ 米シロップの最良の代替品はトウモロコシです用途に応じて、シロップとメープルシロップ、続いて蜂蜜、シンプルシロップ、大麦麦芽シロップ、糖蜜、ナツメヤシシロップ。すべてが同様のシロップの一貫性を持っており、レシピで同様に機能することができます。
それぞれに独自の特徴と理由があります彼らは良い代用をします。この記事では、いくつかの代替品とその使用方法を見てから、オンラインで便利に見つけることができる最も推奨される製品について説明します。
このシロップはあなたがどこから来たのかによって多くの名前があります。通り過ぎる 玄米シロップ, 玄米シロップ, 玄米シロップ、または 単に米シロップ。ブランドが異なればバージョンやバリエーションも異なりますが、これらはすべて同じ製品です。
米シロップは 米でんぷんから作られた甘味料。米でんぷんは酵素で炊き上げて分解した後、液体を濾して還元し、濃厚なシロップを作ります。
玄米シロップは玄米の品種から作られ、「通常の」玄米シロップは白米の品種から作られています。
このシロップは、マルトトリオース、マルトース、ブドウ糖の3つの主要な糖で構成されています。これが基本的に意味することは、あなたがそれを摂取するとき、シロップ自体がブドウ糖のように作用するということです。
より栄養価の高い米の形とは異なり、それから製造されたシロップは多くの栄養素を含んでいません。カリウムとカルシウムはごくわずかです。
です 糖分が非常に多い したがって、カロリーも同様です。これは、あなたが食物で消費し、使用する量に注意する必要があることを意味します。
このシロップは、すべての非常に甘くて濃縮された砂糖製品と同様に、血糖値の急上昇を引き起こす可能性があり、肥満や他の多くの健康問題にさえ寄与する可能性があります。
米シロップは他の多くのシロップと同じように機能します。主な違いは主にその味にあります。
ライスシロップは、レシピで複数ではないにしても1つの機能を実行します。
玄米シロップの代替品を選ぶときは、それを見る最良の方法は機能性です。すぐに色を追加するシロップが必要な場合は、暗いものを選択しますが、何かを結合したり甘さを追加したりするためだけに必要な場合は、ほとんどすべての甘いシロップで十分です。
コーンシロップは、米シロップの最良かつ究極の代替品です。これは、 等しい甘さ それに非常によく似た一貫性。
コーンシロップは色がはるかに薄いですが、ほぼ半透明ですが、それでも米シロップが行うすべての機能を実行します。それは食物を一緒に結合するのを助け、甘さ、風味を加えるのを助け、そしてまたうまく茶色になります。
コーンシロップは、米シロップと同じように、わずかに穀物のような風味があります。これも別の利点です。また、他の多くの種類のシロップとは異なり、簡単にアクセスでき、非常に手頃な価格です。
あなたは等しい部分の代用としてコーンシロップを使うことができます、それは 1：1置換.
¼カップまたは3/4カップしか必要としない他の代替品とは異なり、この1：1の比率は、米シロップをコーンシロップに置き換えるだけでレシピに大きな影響がないことを意味します。
同様のテクスチャ、一貫性、または量を得るために、ウェットまたはドライの材料を調整する必要はありません）。
古き良きメープルシロップはいつも助けに来るようで、当然そうです。メープルシロップは優れた選択肢であり、コーンシロップがそれを上回る唯一の理由は値札のためです。
メープルシロップはコーンシロップ、さらにはライスシロップよりも高価なことがよくありますが、手元にいくつかあり、ピンチになっている場合は、驚くほどうまく機能します。
コーンシロップとは異なり、メープルシロップは 闇 玄米シロップのような色で、 独特の味 とうもろこしや玄米シロップとは味が異なりますが、食品に与えることができます。
メープルシロップは一般的に 甘くて薄い 米シロップよりも 米シロップ1カップごとに3/4カップを使用します。 レシピに甘さだけが必要な場合。
それはのために素晴らしい働きをします マリネとソース、レシピが必ずしも特定の一貫性を必要としない場合。
レシピ、特に 焼き菓子、間違いなく米シロップを使って水分を加えるので、これはもっと難しいかもしれません。
アイテムが何であるかに応じて、あなたはただすることができます 小麦粉の¼カップを削除します 乾燥した材料から、最終的な食感のバランスをとるために米シロップと同じ量のメープルシロップを使用します（乾燥した製品になる水分の不足を防ぎます）。
メープルシロップを等量加えることもできますが、甘すぎてしっとりとした商品になるリスクがあります。
蜂蜜は別です ほとんどのシロップ製品の優れた代替品。蜂蜜は当然です 甘い そして自然に持つことができます 暗い色.
それはまた最高の1つです 褐変 シロップとあなたの食べ物にたくさんの色を追加します。さらに、それは非常に似ています 一貫性 米シロップとコーンシロップのそれに。
その甘さのために、人々は一般的に米シロップの代わりに蜂蜜を少なくすることを好みます、 米シロップ1カップあたり蜂蜜3/4カップ する必要があります。
幸いなことに、蜂蜜は非常に濃厚な粘稠度を持っているため、メープルシロップとは異なり、製品の水分と最終的な食感にあまり影響を与えません。
しかし、蜂蜜は比較的中性である可能性があります食品に使用した場合のフレーバーであるため、以前の代替品のように独自のフレーバーを追加することはありません。これは、シロップに何をさせたいかによって、良いことも悪いこともあります。
これは非常に簡単な代替品ですが、主に米シロップの甘味要素を追加するために機能します。
シンプルなシロップは基本的に砂糖を溶かしたもの、または砂糖と水を組み合わせたものです。代替品として素晴らしいのは、それが大量の 濃厚な甘さ.
自分だけのシンプルなシロップを作るときは、米シロップと同じになるようにコンシステンシーを調整することもできますが、購入すると運が悪い場合があります。
それをそれほど大きくしないのはそれが 茶色にもなりません レシピの中に一度。はい、単純なシロップはコンロで直接調理すると暗くなります（そして非常に暗くなります）が、他のことでは、直接熱を加えたときにのみきれいに焦げます。
ただし、この問題は、自宅で自分で作成する場合は簡単に解決できます。家庭で簡単なシロップを調理して還元するときは、暗くなるまで調理してから使用することができます。
ただし、沸騰したホットシュガーシロップをレシピに追加できない場合、このソリューションは機能しません。それが冷えると、それは非常に固くなります。
私たちはおいしい大麦麦芽シロップが大好きで、間違いなく過小評価されていると感じています。この製品は素晴らしいです 味と色.
非常に濃い色なので、ほとんどのおいしい料理に最適です。焼き菓子（淡い色を意味する）に使用すると、色合いが暗くなるだけです。
ただし、 甘味 釉薬のように、それは驚くべきことをするでしょう！とても甘いので、あなたもする必要があります 米シロップ1カップあたり大麦シロップ3/4カップを使用します。
それは時々たくさんあります より厚い 米シロップよりも粘りがありますが、すばやく加熱してより滑らかにし、半温めに使用することができます。
一部のモルトシロップは非常に 深い味わい、少し苦味のある糖蜜のように、シンプルなシロップで薄くするか、少し加えたほうがいいかもしれません。
製品にフレーバーを追加したくない場合は、代わりに、よりニュートラルな味の代替品を選択してください。
糖蜜は非常に 強い風味 ほとんど苦い砂糖シロップ。それはそれに塩味を持っているすべてのおいしい料理で素晴らしい働きをします。
甘い料理に使用されますが、その使用は非常に限られており、ほとんどのレシピでは、グラノーラバーやブラウニーなどの茶色の最終製品が得られます。
糖蜜は追加します 深さ どんな料理にも 厚さ 優れた結合剤としても機能します。
糖蜜は少量で使用する必要があります 米シロップ1カップあたり1/2カップの糖蜜。 これは、その強い風味のためだけです。
レシピがあまり変わらないようにするには、必要な量の残りを補うために、単純な砂糖シロップ（砂糖と水の組み合わせ）を追加します。
または、代わりにコーンシロップを使用することもできますシンプルなシロップ。ソース、釉薬、マリネ、蒸し煮の液体を作っている場合、この量の変化は、製品以外のレシピに少しでも影響を与えない可能性があります。
私たちの最後の推奨は、ナツメヤシシロップでなければなりません。これらを試したことがない場合は、この恩恵を自分で行ってください。あなたの人生は永遠に変わります。
ナツメヤシシロップは、明らかに、日付から作られています。また、「シラン」または「ナツメヤシシロップ」と表示されることもあり、ドラッグストアやヘルスショップで簡単に見つけることができます。
ナツメヤシシロップは入ってくる さまざまな一貫性とテクスチャ。非常に流動的なものもあれば、非常に厚く、ほとんどペースト状のものもあります。非常に光沢のある半透明の茶色のものもあれば、テクスチャード加工されたキャラメルのものもあります。
一部の人々はすぐにこの代替品から離れますが、それを受け入れることをお勧めします。これらすべてのオプションは、必要なものを正確に選択できることを意味します。
均等に使用できるシロップのようなバージョンを選択するか、ペーストを使用して興味深いテクスチャの違いを作成することができます。あなたは本当にこれで遊ぶことができます。
最良の種類の代替品について説明したので、さらに一歩進んで、見つけることができる最高の製品のリストを提供します。
| ランク | 製品 | 最適な代替品 |
|---|---|---|
| 1. | カロライトコーンシロップ | 全体的な使用 |
| 2. | メープルグローブファームズピュアメープルシロップ | 色、甘さ |
| 3. | ネイチャーネイトのオーガニック、生、ろ過されていない蜂蜜 | 焦げ目、甘さ、一貫性 |
| 4. | NuNaturalsステビアシンプルシロップ | 甘味 |
| 5. | バリーファームズ大麦麦芽シロップ | 強くて甘い味 |
| 6. | ブレアラビットマイルドな無硫化糖蜜 | 深み、風味、そしておいしい料理 |
| 7. | D’vashデートシロップ | 甘さ、汎用性 |
また、それぞれの完全なレビューもあるので、料理のニーズに合った適切な代替品を確実に手に入れることができます。
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これは、市場で入手可能な最高の、そして間違いなく最も信頼できる家庭用コーンシロップです。私たちは何年もの間カロライトコーンシロップを使用してきました、そしてそれは多くの試行を通して持続しました。
これは、米シロップの優れた代替品となる多様な製品です。味はバニラを加えましたが、それは中間色を持っています。
バニラは間違いなくフレーバーのエンハンサーであり、甘くて焼きたての製品で特にうまく機能するので、これは私たちにとって単なるボーナスです。
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100％純粋なメープルシロップ以上に私たちが愛するものはありません。「メープル風味の製品」と模造メープルシロップがなくなりました。私たちは純粋になりたい、そして今それを望んでいます！
Maple Grovesは、グレードAのシロップを製造しています。何年もの間、彼らはそのような素晴らしい製品のために驚くほど手頃な価格です。また、さまざまなサイズが用意されているため、まとめて購入することもできます。いずれにせよ、数週間ですべてを使用できるようになります。
この商品の色は非常に似ています玄米シロップと一貫性はあなたがメープルシロップであると知っているものです。これは、1カップの米シロップごとに3/4カップのメープルシロップが完全に交換されることを意味します。
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私たちは、すべての蜂蜜を有機栽培し、ろ過せずにすべての天然栄養素を維持する必要があるという非常に強い信念を持っています。また、ミツバチを救え！
この蜂蜜は私たちが持っている最も純粋な蜂蜜の味を持っていますこれまでに味わったことがあり、どんなレシピにも素晴らしい追加になるでしょう。中間色（米シロップに非常に似ています）で、これまでに出会った中で最も滑らかで変化のない質感を持っています。
彼らの蜂蜜には農薬、除草剤、抗生物質が含まれておらず、コーンシロップで間伐されています。
価格は明らかに少し高いですが、そのような高品質の蜂蜜については、基本的に蜂蜜風味のコーンシロップよりもこの価格を支払うほうがよいでしょう。
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さて、この製品は砂糖から作られていませんがむしろステビア。砂糖を減らそうとしている人や、ダイエットの理由で砂糖を摂取できない人には、このような製品を含めるのがよいと考えました。
ステビアは、植物ベースの甘味料です。砂糖よりも甘い（甘くないとしても）。それは完璧な無糖のシンプルなシロップを形成します。自家製のものとこのステビアのものの違いを見分けることすらできないでしょう。
また、非常に手頃な価格の選択肢であり、他のどの代替品よりも食事療法に適している可能性があります（砂糖を含まないシロップであることを考えると）。
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大麦麦芽シロップは通常、店内やオンラインで入手するのは非常に困難です。幸いなことに、いつものように、Amazonはその日を救います！
優れた品質の大麦麦芽を発見しましたバリーファームズのシロップ。通常、これらのシロップは、運が良ければ大量に販売されますが、残念ながら、それを必要とするレシピは多くありません。
これは便利な22液量オンスで販売されています使いやすく、保管しやすいボトル。そして最良の部分は、何時間も検索した後、不足が原因で手が届かないと思うでしょうが、 この 製品。
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以前に言及した方法を覚えておいてください糖蜜は非常に強い風味があります。これは「マイルド」と言っていますが、だまされないでください。それはまだかなり強いです。ただし、米シロップ1カップごとに比率を3/4カップに上げることができます。
確かに伝統よりもマイルドな味わいです糖蜜とそれが私たちが米シロップの代替品としてそれを愛する理由です。それはまだ色が非常に暗いので、特定のレシピで使用するときはまだ覚えておく必要があります。
これは非常に手頃な糖蜜であり、高く評価されているため、代替品として完璧ではない場合でも、ぜひ試してみてください。
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機能的なパッケージとこのナツメヤシシロップが大好きですスクイズボトルも例外ではありません！すぐにわかるように、製品自体の重要性が低いと言っているわけではありませんが、パッケージングは私たちにとって時々失敗に終わります。
パッケージの構想が悪いと、優れた製品を使用できないこともあります。しかし、この便利にパッケージ化されたナツメヤシシロップは、簡単な使用とクリーニングに最適です。
シロップ自体も素晴らしいです。ばかげた発言のように聞こえるかもしれませんが、100％ビーガンですが、シロップに動物性食品がどれだけ含まれているかを知って驚かれることでしょう。
使用されている日付は100％GMOフリーで、シロップにはグルテン増粘剤は含まれていません。
それはあなたの食べ物を高める非常に暗い色と独特の味を持っています。それは素晴らしい米シロップの代替品になり、この製品を購入したことを後悔することはありません。
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