あなたがチョコレート好きなら、チョコレートを凍らせることを考えたことはほとんどありません。しかし、あなたが できる それなしで生きるなら、あなたはチョコレートをどうするか、そしてそれが悪くなるのを防ぐ方法について心配するかもしれません。
食品の冷凍は、製品の貯蔵寿命を延ばすための最も一般的な方法の1つです。しかし、冷凍はチョコレートでうまく機能しますか？ 答えは はい。 チョコレートは2年間冷凍できます食感や味はあまり苦しみません。密閉容器に入れて解凍するだけで、急激な温度変化はありません。
私たちはチョコレートの冷凍のトピックを深く掘り下げ、このチョコレートの保存方法に関して出くわす可能性のあるすべての質問に答えました。
チョコレートの冷凍は完全に問題なく、健康上のリスクはありません。チョコレート自体は、あまり注意を払わず、特別な条件を必要とせずに、最長1年持続できる製品です。
手元にたくさんのチョコレートがあり、持っているものを最大限に活用したい場合は、チョコレートを冷凍することをお勧めします。
冷凍チョコレートは、一度解凍すると、非冷凍の室温チョコレートと同じにはなりません。 寒いとき、 結晶 チョコレートに起こり、その結果、砂糖と脂肪の含有量が結晶化し、結果として わずか テクスチャの変化。
あなたがそれを正しく行えば、チョコレートの冷凍は非常にうまくいきます。
チョコレートを適切に冷凍するには、次のことが重要です。ラップで二重に包んだ密閉容器（Amazonのこのようなものが完璧なはずです）に保管してください。チョコレートが湿気や空気にさらされていないことを確認することが重要です。
すでにプラスチックで包まれているチョコレートバーやキャンディーを冷凍する場合は、それらをプラスチックで包んで、防湿性と気密性を確認することもできます。
二重包装の手順をスキップして、チョコレートを冷凍庫または冷蔵庫に入れて、臭いの強い他の食品と一緒に保管すると、チョコレートがチョコレートを摂取する可能性があります。 アマゾンからこのフリーザーペーパーのようなものを使用してください最良の結果を得るには。ココア脂肪は他の香りを簡単に吸収します。だから、チョコレートの匂いをチョコレート以外の何物にもしたくない場合は、ラップでしっかりと締めてください。
チョコレートを冷凍および解凍するときは、急激な温度変化でチョコレートに衝撃を与えないことが重要です。
チョコレートを冷凍庫に入れる前に、必ず冷蔵庫に24時間置いてください。 逆に、チョコレートを解凍するときは、冷蔵室から室温に直接移動しないでください。まず冷蔵庫に入れ、24時間放置してからご使用ください。
チョコレートを入れている温度を大幅に変えてはいけない理由は、それが原因である可能性があるからです。 結露。 チョコレートはしみになり、焼き戻しには適していません。ただし、チョコレートデザートのベーキングなど、他の目的にも使用できます。
おそらく数分以内に食べるチョコレートバーの場合は、これをスキップできます。
チョコレートを容器に保管している場合は、室温になる前にそのままにしておきます。
チョコレートにはさまざまな種類があり、それらはすべてミルクとカカオ固形分の量が異なります。
さらに、ナッツ、キャラメルなど、他の成分も含まれているものもあります。 これらの成分はチョコレートの冷凍方法に影響を与える可能性がありますが、冷凍しても安全であり、貯蔵寿命が延長されます。
いくつかの情報源は、未開封のダークチョコレート、アマゾンのお気に入りのダークチョコレートのように、光や湿気を避けて正しい温度で保管すると、2年の貯蔵寿命があります。
パントリーにアイテムを入れておくのに2年はかなり長い時間で、2年後にそれを食べることにワクワクします。
ただし、良好な状態を維持できるかどうかわからない場合は、ダークチョコレートを密閉容器またはバッグに入れて冷凍することができます。 安全で簡単です。
ほとんどのダークチョコレートは、通常、乳製品を含まないため、自然にビーガンです。、そしてあなたが絶対に最高のビーガンチョコレートを探しているなら、この記事以上のものを探す必要はありません。
ミルクチョコレートには、ダークチョコレートよりも多くのミルクと脂肪が含まれています。それはまたより多くの砂糖を含んでいます。 脂肪と砂糖の含有量が多いと、ミルクチョコレートを凍結および解凍した後の良好な状態で保存することがより困難になります。
ミルクチョコレートは糖度が高いため、ダークチョコレートよりも結露やシュガーブルームが発生しやすくなります。そうは言っても、冷凍および解凍したミルクチョコレートを消費しても害はありません。
私たちのお気に入りのミルクチョコレートは、リントのエクストラクリーミーなミルクチョコレートです（70％ダークチョコレートバーも大好きです）。
チョコレートチップは冷凍庫で元気に保ちます。チョコチップの貯蔵寿命はかなり長いです。ダークチョコレートで作ったものは、室温で約2年間持続します。
したがって、それらを凍結すると、それらをさらに長く保つことができます。しかし、問題は、それ以上のことを冷蔵庫に保管する必要があるのかということです。
ミルクチョコレートチップは12ヶ月間最高の品質を保ちます。あなたはそれらを凍らせて、それらの貯蔵寿命を2倍長くすることができます。
そうは言っても、私たちは、Enjoy Lifeの乳製品を含まないこれらのチップのように、sem-sweetチョコレートチップのファンです。
ブラウンシュガー（クッキーの一般的な材料）を使わずにデザインしたおいしいチョコレートチップクッキーのレシピもあります。 こちらでチェックしてください。
チョコレートバーの貯蔵寿命は、適切な状態に保たれていれば1年です。冷蔵庫で保存して、12ヶ月以上最高の品質を保つことができます。
あなたがそれらを冷蔵庫と冷凍方法をもっと信頼して、あなたは約1年間冷凍庫にチョコレートバーを保管することができます。それらはより長い間消費のために安全になります。
ただし、チョコレートバーを最高の状態にしたい場合は、それより長く冷蔵保管しないでください。
チョコレートの貯蔵寿命は本当に印象的です。
通常の室温では、チョコレートは6〜9か月間良好に保たれます。 そして、箱が開かれているかどうかは関係ありません。作品を撮るたびにしっかりと閉じることが重要です。
お気に入りのチョコレートの貯蔵寿命を延ばしたい場合は、冷蔵庫に入れるか冷凍することができます。
冷蔵庫はチョコレートを8ヶ月から最大1年まで持続させることで貯蔵寿命を延ばします。また、冷凍するとチョコレートを9か月から14か月保存できます。
手作りチョコレートの貯蔵寿命は通常長くはありません。光や湿気のない場所に保管すれば、常温で約1ヶ月持続します。
冷蔵と冷凍の方法は自家製チョコレートでも機能します。しかしながら、 6ヶ月は彼らが冷蔵で続くことができる最長です。
チョコレートが純粋であるほど、棚は長くなります生活。そのため、ダークチョコレートはミルクやホワイトチョコレートに比べて長期間新鮮なままです。最後の2つには、テクスチャやフレーバーを変更する可能性を高める追加のコンポーネントが含まれています。
冷蔵庫からチョコレートを取り出したことがありますかそして、その全体に白いキャストに驚かされますか？あなたはおそらくそれが悪くなったと思って、それを食べなかったでしょう。真実はあなたが持つことができるということです。白いキャストを開発したチョコレートは、食べられないものでも危険なものでもありません。
これがチョコレートが白くなる理由とその背後にある科学です。
チョコレートが明るい色のコーティングで覆われるプロセスは、「ファットブルーム」と呼ばれます。チョコレートが本来あるべきではない状態に保たれているときはいつでも起こります。
チョコレートを高すぎる温度または低すぎる温度で保管すると、チョコレートが「咲く」のを目撃します。
ファットブルームは、不適切な温度によって脂肪粒子が表面に浮かび上がるプロセスです。 ファットブルームの結果、チョコレートは白いキャストでコーティングされます。
白いフィルムで覆われたチョコレートを見ると、カビが生えていると思ってすぐに捨ててしまう人が多いです。
しかし、真実を見つけるのに遅すぎることは決してありません。 チョコレートはします ない 型。 カカオバターと固形物、砂糖の3つの主要成分で構成されています。水を含まず、カビが生えるには水が必要です。
したがって、白灰色のキャストが付いたチョコレートを捨てたことがある場合は、二度と捨てないでください。美味しければ食べられます。
冷凍チョコレートは、室温で保存したチョコレートよりも味が良いと考える人もいます。
これに対する科学的証拠はなく、最終的にはすべてが個人的な好みになりますが、 冷凍チョコレートの方が美味しそうな理由は複数あります。
まず、チョコレートを室温に保ち、冷蔵で冷凍することは、焼き戻しとはまったく異なりますが、同じ効果がある可能性があります。
焼き戻しとは何かわからない場合は、チョコレートを加熱してから冷やし、再加熱してもう一度冷やすプロセスです。
「ポイントは何ですか？」、あなたは疑問に思うかもしれません。 チョコレートをさまざまな温度に加熱および冷却するプロセスにより、チョコレートに望ましい硬度が与えられ、多くの人が「スナップ」と呼んでいます。 後者は、チョコレートを割ったり、噛んだりする音を指すために使用される用語です。
チョコレートの冷凍は、複雑な焼き戻しプロセスからはほど遠いものですが、同様の効果があります。そして、ほとんどの人は、スナップがあるので冷凍チョコレートが好きです。
冷凍チョコレートの味が良くなる理由は他にもあります。
冷凍チョコレートは味が違う室温チョコレート。実験したい場合は、同じチョコレートをさまざまな温度で味わって、味がどのように変化するか、どちらが好きかを確認してください。
チョコレートの冷凍は効果があり、健康上のリスクはありませんが、そうでない場合は行わない方がよいでしょう。 する必要がある。
あなたがチョコレートをたくさん持っていて、あなたがあなたを知っているなら今後数か月は食べないでしょう。食べ物を捨てるよりも冷凍する方が確かに良い選択です。ただし、チョコレートの貯蔵寿命はかなり長いです。だから、それを覚えておいてください。
チョコレートを冷凍庫に入れるのは、それを保管する最良の方法ではありません。
理想的には、チョコレートは低温でよりよく保存されますが、低温では保存されません。チョコレートバーやチップスは、食器棚やパントリーなど、湿気のない涼しい場所に保管してください。
チョコレートを保管するのに最適な温度は65〜70°Fです。
光と空気もチョコレートの食感と味に影響を与えます。特に、ミルクやホワイトチョコレート、またはカカオの割合が低いチョコレート菓子やバーに損傷を与えます。
酸素はチョコレートにダメージを与えるので、常にしっかりと包んでおく必要があります。
チョコレートの保管に関する問題を回避するもう1つの優れた方法は、その日に食べられる量だけ購入することです。
チョコレートを冷凍できることを知ったら、疑問が生じます。 チョコレートムースを凍らせてもらえますか？
チョコレートムースは卵が入っていない限り簡単に冷凍できます。 ムースは生卵で作られることもあるため、温度を変えると食中毒などの健康上のリスクが生じる可能性があります。
しかし、卵のないムースは非常によく凍ります。そのためには、ムースを冷蔵に適したグラスに入れることで、ムースをいくつかの部分に分けることができます。冷凍庫に入れると、ムースのサイズが大きくなることに注意してください。したがって、メガネに過負荷をかけないでください。
最良の結果を得るには、各ガラスをラップで包み、密閉されたフリーザーバッグに入れます。ムースは約2ヶ月間冷凍できます。
ムースを解凍するには、冷蔵庫に一晩置いておき、翌日以内に食べます。
チョコレートの残り物のプリンは決して無駄にしないでください。あなたはそれを凍結してその寿命を延ばし、後でそれを消費することができますか？正しく行われた場合、 あなたはできる。
プリンの食感が変わります。 しかし、あなたがそれを食べるのを妨げるものはこれ以上ありません。
プリンは冷蔵倉庫に少しずつ、または全体として保管できます。密閉容器に入れて冷凍するか、アルミホイルでしっかりと包んでください。
チョコレートプディングは冷凍庫で最長3ヶ月間保存できます。
プリンにはゼラチンが入っているので凍りませんすべての方法を介して。そして、これはプリンを凍らせることについての最もよい部分です。冷凍庫から取り出して、解凍や解凍に時間をかけずに、凍るような砂漠を楽しむことができます。
チョコレートシロップを冷凍することもできます。
