シチューとキャセロールは究極の快適さです料理。それらは調理が簡単であるだけでなく、むしろ充填性があり、用途が広い。シチューとキャセロールは似ているように見えるかもしれませんが、これらの料理を際立たせる特定の特性。
シチューとキャセロールの違いは何ですか？ どちらもワンポット料理ですが、同様の基本的な式では、シチューはオーブンで焼いたキャセロールとは対照的に、ストーブで調理されます。これらの2つの快適な食事は、材料の準備と皿の肉汁の量の点でも異なります。
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キャセロールは多くの家族にとって頼りになる夕食です。具材の種類が豊富で作りやすさから愛されている一品です。
一般的に言えば、 キャセロールとは、同じ深鍋で調理されて提供されるものです。 この料理はオーブンで調理されます。したがって、調理器具はオーブンで安全でなければなりません。
キャセロールは、鍋に関しては気難しい料理ではありません。あなたは単に深く、サービングディッシュにふさわしく、そして最も重要なことに、オーブンに入れるのに安全なものを見つける必要があります。
しかしながら、 キャセロール鍋には、さまざまなサイズ、形、素材があります。 ガラス、セラミック、金属製のキャセロール鍋が市場に出回っています。
あなたのキャセロール皿がふたなしで来ても驚かないでください。キャセロールはオーブンで蓋をせずに焼くためのものです。
料理の起源は数千年前にさかのぼります。当時も一品料理が好きだったようです。何世紀も前、キャセロールは米とある種の肉で構成されていました。
しかし今では、人々は料理にあらゆる種類の材料やスパイスを加えて料理を高め、他の追随を許さない快適な料理に変えています。
材料に関しては、キャセロールは たんぱく質、野菜、そしてある種のでんぷん質のバインダー すべてをまとめる。
タンパク質については、牛肉、鶏肉、さらには魚を選ぶことができます。 野菜に関する限り、選択肢は無制限です。あなたが植物ベースの食事療法に従っているならば、あなたはナス、ニンジンまたはジャガイモでビーガンキャセロールを作るのを楽しむでしょう。
キャセロールの重要な成分の1つは、でんぷんまたはある種のでんぷん質の成分です。 パスタ、ご飯、じゃがいもをキャセロールに加えて、バインダーの材料として機能させると同時に、料理に風味を加えることもできます。
キャセロール皿の肉と野菜は通常、一口サイズの小片に調理され、刻まれます。肉は通常、事前に調理されています。オーブンでさらに調理すると、生野菜が完璧に調理される間、さらに柔らかくなります。
キャセロールの3つの主要部分の他に、ソース、追加の調味料、トッピングをレシピに追加できます。 キャセロールの最後の仕上げは、通常、粉チーズまたはカリカリのパン粉です。
水、ワイン、ストックなどの液体も、組み立てたら皿に加えることができます。
キャセロールはメインコースまたはサイドディッシュとしてお召し上がりいただけます。たんぱく質がたっぷり入ったキャセロールは、メインディッシュとして十分に満たされています。しかし、それに合う軽いおかずを持っていることは常に素晴らしいです。
キャセロールのおかずとして提供されるいくつかのオプションは次のとおりです。
キャセロールと一緒に何を出すかわからない場合は、料理の主な材料を見て、おかずとのバランスをとるようにしてください。途方に暮れているなら、グリーンサラダに行きましょう。
シチューは、より多くの料理とさまざまな野菜を必要とする肉で作られたワンポット料理です。 キャセロールとは対照的に、シチューにはより多くの液体が追加されます。これは、最終的には固形食品とおいしいグレービーの組み合わせになるはずだからです。
シチューは料理の名前であるだけでなく、調理の技術も指します。それは、材料が弱火で、液体で、そして覆われた鍋で調理されるときです。
シチューを作るときは、鶏肉や牛肉などのタフな種類の肉を選ぶことができます。長時間の調理で柔らかく風味豊かな肉になります。
肉を煮込んだら、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、セロリなどの野菜を、小麦粉や卵黄などの増粘剤と一緒に加えます。 良いシチューの最も魅力的な部分はソースです。濃厚なグレービーソースを作るために、材料に液体を加えた後、弱火で数時間煮ます。
材料に水を加えることもできますが、ストック、ワイン、さらにはビールを加えると、最終的な料理は肉と野菜の単純な組み合わせのような味にはなりません。
食欲をそそる肉汁の下で美しく調理された肉や野菜を見て、それと一緒に何を提供すべきかを考えるかもしれません。
シチューは、無愛想なパンを数枚食べるだけで多くの人が楽しむのが好きなコンフォートフードです。しかし、それ以上のものが存在する可能性があります。
夕食のメインコースとして風味豊かなシチューを調理した場合は、おかずとしてそれと一緒に行くための多くのオプションがあります。
シチューの完璧なコンパニオンとして最初に頭に浮かぶのは、ロースト、マッシュポテト、または焼きたてのジャガイモです。
シチューででんぷん質を出し、グレービーソースとの相性を良くしたい場合は、卵麺からご飯、ビスケットから餃子まで何でも選べます。
シチューの重さと新鮮なおかずのバランスを取りたい場合は、グリーンサラダ、ローストブロッコリー、アスパラガス、カリフラワーが適しています。
キャセロールとシチュー、どちらもワンポット料理そして、コンフォートフード愛好家のためのお気に入りは、主要な成分に関する限り類似点があります。これらの料理の基本的な処方は同じです：タンパク質、野菜、でんぷん質の成分、そして液体。
類似性にもかかわらず、シチューとキャセロールの間にはいくつかの重要な違いがあります。
キャセロールはオーブンで調理されます、それはヒースを皿の周りに循環させます。さらに、オーブンに入ると、通常、キャセロールは覆われていません。
一方、シチューはストーブで調理されます。 これは、容器の底からのみ皿に熱が加えられることを意味します。
シチューを調理するときは、鍋に蓋をする必要があります液体が固体成分に加えられた時点から。シチューは、肉汁が厚くなり、材料がうまく調理されるまで、弱火で数時間煮込みます。
シチューを作るときは、残りの材料を加える前に、肉を炒めて無愛想にすることが重要なステップです。シチューに玉ねぎを加える場合は、事前に調理する必要があります。
シチューとは対照的に、キャセロールは必ずしも調理済みの材料を必要としません。 肉を使用している場合は、野菜と混ぜてオーブンに入れる前に少し調理する必要があるかもしれません。これはあなたが野菜を過度に調理することを避けるのを助けるでしょう。
どちらの料理にも肉汁がありますが、シチューにはキャセロールよりもおいしいソースが多く含まれています。
スロークッカー、または壷は電気です非常に低い温度で何時間も食事を調理する厨房機器。料理が煮える間、肉は柔らかくなり、すべての味が一緒になって1つの健康的な料理を作ります。
スロークッカーでシチューとキャセロールの両方を調理できます。 4時間から10時間かかりますが、結果はそれだけの価値があります。
スロークッカーでシチューとキャセロールの両方を調理しようとすると、それほど違いはわかりません。主な顕著な違いは、キャセロールの肉汁が少なくなるという事実です。
ワンポット料理なので、シチューやキャセロールはとても簡単に作れます。実際、これらの料理を作るときに何も問題がないようです。
シチューやキャセロールは簡単に思えるかもしれませんが、潜在的に完璧な快適食品を台無しにする可能性のあるいくつかの一般的な間違いがあります。
シチューやキャセロールを調理するときにしてはいけないことは次のとおりです。
キャセロールを作るときに避けるべき間違いについて詳しくは、YouTubeのAllrecipesによるこの動画をご覧ください。
