野菜スープは、クラシックでシンプル、そしてヘルシーです。特に少し軽いものを欲しがっているときは、ディナーに最適です。そうは言っても、あなたが望むなら、あなたはいつでもこの料理を少し心のこもったものにすることができます。
野菜スープのもう一つの素晴らしいところは、それがとても用途が広いということです。もちろん、このスープには特定の野菜を使用していますが、手元にある野菜なら何でも使用できます。
賞味期限が近づいている野菜はありますか？ それらを捨てないでください！代わりに、それらを切り刻んでスープに入れます。
実際、私は通常、サラダにはとても新鮮ですが、スープで調理すると素晴らしい働きをします。これは、通常はカリカリの野菜の柔らかさのヒントが残りの材料と混ざり合うためです。
ほとんどの野菜スープはトマトベースが赤い傾向がありますが、必須ではありません。代わりに、 あなたは良い鶏肉または野菜のスープを使うことができます トマトを省きます。
実はトマトはとてもデリケートで分解しやすいので好きです トマトを使わない野菜スープを作ります。
このレシピはそれほど要求が厳しくなく、市販のスープの缶を使って調理することもできますが、スパイスの主題は不可欠です。
この野菜スープを作るために、私はいくつかの特定の新鮮なハーブを集めるのが好きです：
好きなハーブを使うことができますが、この3つが私の絶対的なお気に入りです。組み合わせがとても古典的でおいしいので、私は通常ほとんどすべてのスープ料理にそれらを含めます。
以下は、この野菜スープを作るためのいくつかの基本的なステップバイステップの説明です。より詳細な手順をお探しの場合は、レシピカードに進んでください。楽しい！
この野菜スープは、暖かく、心地よく、ウエストラインにやさしいです！楽しんでいただければ幸いです。
スープ用にすべての野菜を準備します。 にんじん、セロリ、さやいんげんを小さな輪に切ります。 調理時間が異なるため、別々に保管してください。
玉ねぎは皮をむき、細かく刻む。
にんにくは皮をむいてつぶします。
ブロッコリーを小花に切ります。
赤唐辛子を追加したい場合は、今すぐカットする必要があります。
中火でストーブの鍋を加熱します。
鍋にオリーブオイル大さじ3をスプーンで入れます。
油が熱くなるまで数分待ってから、にんにく、玉ねぎ、にんじん、セロリを加え、スプーンで混ぜます。
緑色の豆を追加します。 すべてが金色になるまで数分間調理します。
チキンスープを鍋に注ぎます。
月桂樹の葉と刻んだブロッコリーを追加します。にんじんが柔らかくなるまで、スプーンでかき混ぜ、蓋をして約10分間調理します。
その間、鋭いナイフでパセリとコリアンダーを細かく刻みます。
鍋のカバーを外し、トウモロコシの穀粒、グリーンピース、刻んだ新鮮なハーブを追加します。
スプーンでかき混ぜて、 さらに5分 （覆われている）そしてあなたは奉仕する準備ができています。
必要に応じて、スープにパンを添えることができます。私は通常このスープを ポーチドエッグ.
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