風味豊かで温かいお粥スタイルの料理は、その日のどんな食事にも素晴らしい追加ですが、オートミールが常にその場にあるとは限りません。
ありがたいことに、グリッツとファリーナは2つの細かく粉砕された穀物であり、甘いものでもおいしいものでも、お粥の完璧な土台を作ることができます。
グリッツとファリーナの違いは何ですか？ グリッツとファリーナはどちらも、お粥風の料理を作りますが、主な違いは、グリッツはトウモロコシで作られているのに対し、ファリーナは小麦で作られていることです。グリッツは甘くておいしい食事の両方になりますが、ファリーナは通常甘くなります。
他にもいくつかの大きな違いがあります。たとえば、ファリーナは通常朝食で楽しむのに対し、グリッツは夕食のおいしい面と同じくらい人気があります。
以下では、すべての類似点と相違点について説明し、できるだけ早く2つの新しいステープルをパントリーに追加する準備をします。
グリッツは、米国南部の州のどのメニューにも登場する最も象徴的なレシピの1つです。
以前にグリッツを食べたことがあったとしても、実際に何で、どこから来たのか完全にはわからないかもしれません。
グリッツは何でできていますか？とうもろこしをすりつぶします。グリッツは非常にシンプルな料理ですが、非常に用途が広いです。
さまざまなトウモロコシの色と粉砕サイズで購入でき、各レシピの風味と食感がわずかに異なります。
グリッツは、ミルクを使ったホットシリアルから、ブロス、バター、チーズ、さまざまな調味料を使ったおいしいおかずまで、あらゆるものを作るために使用できます。
卵など様々な朝食アイテムを添えたおいしい朝食料理として最も人気がありますが、夕食のおかずとしても食べることができます。
ほんの少しのように自分の味でグリッツ。それらは非常にマイルドなコーンフレーバーを持っていますが、それらの真の可能性は、あなたが楽しみたいと思うフレーバーの組み合わせを紹介するためのテクスチャー媒体になることです。
グリッツはマッシュポテトのように柔らかくふわふわですが、細粒の方が食感があります。彼らは一般的にあなたがそれらを作る調味料や液体のように味がします。
朝食用シリアルとして、グリッツは一般的にミルクで作られ、クリーミーなベースになります。そこから、シロップ、砂糖、またはフルーツを追加すると、朝に余分な甘さと明るい味がもたらされます。
おいしい料理として、グリッツはどちらでも作ることができます探している結果に応じて、水、牛乳、またはスープ。次に、塩とコショウで簡単に味付けするか、チーズ、ニンニク、ハーブ、またはその他の任意の数のスパイスでブーストします。
地面の粗さは一般的に細かいグリッツをコンロでほぼ瞬時に調理し、粗い石挽きのグリッツをスロークッカーで完全に煮込んで、調理方法を決定します。
グリッツは非常に用途が広く、ほぼいつでも合うように作ることができ、調理するレシピや食事に合わせることができますが、毎回異なる方法で作られます。
グリッツを完璧にするには、パッケージのガイドラインに従うか、地面の粗さに応じて方法を調整するのが最善です。
あなたのパントリーにインスタントグリッツの供給を維持する疲れすぎているときや、最初から何かを作るのに十分な時間がないときは、いつでも簡単なおかずや温かい朝食を用意できます。
お湯、スープ、ミルクを加えて混ぜるだけ！クエーカーオーツ4フレーバーバラエティパックで提供される複数のオプションが大好きです。
ファリーナは製粉された小麦のミッドリングのスタイルであり、小麦の一部は小麦粉にされていません。
小麦粒の胚芽と胚乳は、超微細な粘稠度に粉砕され、販売用に包装される前に、より大きな断片を取り除くためにふるいにかけられます。
イタリアでは、ファリーナは小麦粉を意味します。米国では、ファリーナは穀物の一種です。
アメリカ人にとって、ファリーナはお粥スタイルのシリアルを作るために最も一般的に使用されます。これは1800年代後半にCream ofWheatによって最初にブランド化されました。
これに続いて、最も近いライバルであるファリーナミルズと、ファリーナと麦芽小麦のブレンドシリアルであるモルトオミールが続きました。
多くの人がクリーム・オブ・ホイートがファリーナと同じであるかどうかを尋ね、答えはイエスとノーの両方です。
製品として、Cream ofWheatはファリーナから作られています。だからそれらは同じものです。ただし、前述したように、Cream of Wheatはブランドであり、farinaは食品そのものであり、いくつかの異なるブランドによって販売されています。
グリッツと非常によく似ており、ファリーナ自体は非常に味気なく、おそらくグリッツよりも自然な風味が少ないです。非常に軽い小麦の味わいで、暖かく、土っぽく、甘く、ナッツのような味がします。
単独で食べることはめったにありませんが、お気に入りの調味料や追加の材料すべてのベースとして使用されます。
ファリーナに追加される最も一般的なフレーバーのいくつかは次のとおりです。
グリッツと同じように、そのマイルドな味のために、ファリーナはあなたの選んだお粥を作るための空白のキャンバスです。
ファリーナの各ブランドは、この温かい朝食用シリアルを作るためにわずかに異なる推奨事項を作成します。ガイドとしてそれらの指示を使用するのが最善です。
最も基本的なファリーナは、塩水を沸騰させ、ファリーナを正しい比率で混ぜるだけで作られます。
お粥の好みは人によって異なります。しこりや他の人の余分な質感を愛し、完全に滑らかでクリーミーではないものを軽蔑します。自分のスタイルや好みを見つけるために実験する必要があります。
基本的なレシピを強化するために、あなたは試してみたいかもしれませんミルクでシリアルを作ったり、クリームを加えたり、シロップ、蜂蜜、砂糖、フレーバー抽出物、ナッツ、フルーツなどのお気に入りのフレーバーを取り入れたりします。
ファリーナはプエルトリコとドミニカ共和国の名物料理で、伝統的にナツメグ、クローブ、シナモンなどの挽きたてのスパイスで味付けされています。
ファリーナとグリッツの両方が追加するためにしばしば強化されていますこれらのアメリカの主食への余分な栄養ですが、それ自体で、それらはそれぞれ炭水化物が豊富で、さまざまなビタミンやミネラルのまともな供給源です。
グリッツと比較すると、ファリーナは栄養面で非常に似ていますが、いくつかの点で競合他社に先んじています。
ファリーナはタンパク質だけでなく、鉄やセレンも多く含まれています。これらはすべて、動物性食品なしでは調達が難しいため、植物ベースの食事に非常に役立ちます。
どちらの種類のシリアルも、ミルクで作るとカルシウムが大幅に増加します。
ファリーナは食物繊維もわずかに多いですが、それは炭水化物含有量と全体的なカロリーも高いことを意味します。
| グラム グリッツ1カップあたり | DV グリッツ1カップあたり | グラム ファリーナ1カップあたり | DV ファリーナ1カップあたり | |
| 炭水化物 | 124 | 41％ | 137 | 46％ |
| ファイバ | 2.5 | 10％ | 3.3 | 13％ |
| 太い | 1.9 | 3％ | 0.9 | 1％ |
| タンパク質 | 13.7 | 27％ | 18.7 | 37％ |
| ビタミンB1（チアミン） | 0.2mg | 14％ | 0.1mg | 7％ |
| ビタミンB2（リボフラビン） | 0.1 | 4％ | 0.2mg | 10％ |
| ビタミンB3（ナイアシン） | 1.9 mg | 9％ | 1.2mg | 6％ |
| ビタミンB6 | 0.2mg | 11％ | 0.1mg | 5％ |
| ビタミンB9（葉酸） | 7.8 mcg | 2％ | 42.2 mcg | 11％ |
| 鉄 | 1.6mg | 9％ | 2.6 mg | 15％ |
| マグネシウム | 42.1 mg | 11％ | 22.9 mg | 6％ |
| セレン | 26.5 mcg | 38％ | 41.4 mcg | 59％ |
あなたの食事の目標が何であるかに応じて、両方グリッツとファリーナは、シリアルに混ぜる追加のフレーバーやエクストラを等しく認識している限り、貴重な高品質の栄養を1日に追加できます。
グリッツは米国南部の州で非常に人気のある料理ですが、カナダの北部ではあまり人気がありません。
可能です アマゾンを通じてグリッツを注文する、しかし地元の店で買い物をするのはもっと難しいかもしれません。
主要なブランドは、カナダのサプライヤー、特にボブのレッドミルやクエーカーに少量を出荷する場合がありますが、グリッツが欲しくて見つからない場合は、次の同様の製品を試してください。
主な違いについては、ポレンタに最適なコーンミールのガイドを読んで詳細を確認してください。
グリッツはとうもろこしから作られています。 自然にグルテンフリー。ただし、敏感な人やアレルギーのある人は、購入するブランドがグルテンフリーとして認定されていることを確認することが常に重要です。
これにより、製品自体にグルテンが含まれていないだけでなく、製品が製造および梱包された施設も、相互汚染を回避するための適切な安全基準に準拠していることが保証されます。
ファリーナは小麦から作られているため、 グルテンフリーではありません.
ファリーナがあなたのお気に入りであるなら代わりに、グリッツはグルテンフリーの食事をしている人にとって素晴らしい選択肢です。シリアルの味は異なりますが、経験と食感は非常に似ています。
小麦ではありませんが、ファリーナと呼ばれることもある米ベースのファリーナ代替品もあります。もちろん、オートミールの伝統的なお気に入りも常にあります。
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