マカロニサラダは、夏の最も象徴的な食事の1つです。それは家族のバーベキュー、キャンプ、そしてビーチでのピクニックを表しています。
とても人気があるので、通常は大量に作られます。いつの日か、1日か2日で適度に食べることができるマカロニサラダが増えるかもしれません。
マカロニサラダを冷凍できますか？ はい、できますが、解凍ほど良くはありませんそれはあなたが最初にそれを準備したときでした。事前にマカロニサラダを作ろうとしている場合は、すべての材料を別々に冷凍するのが最善です。残り物を冷凍する場合は、しっかりと詰め込んだ小さな部分で冷凍してみてください。どちらの場合も、マカロニサラダはせいぜい1〜2週間だけ冷凍してください。
この記事では、マカロニサラダが完全に凍結しない理由と、さまざまな材料のそれぞれがもたらす障害を回避する方法について説明します。
マカロニサラダを冷凍するための最良の方法と、冷凍がリスクが大きすぎると思われる場合に適切に保管する方法を共有します。
マカロニサラダは冷凍できますが、一度解凍するとまったく同じ味や食感になることはありません。
この記事の後半で、既製のマカロニサラダを冷凍する最良の方法について説明しますが、最大の違いを生むのは実際には個々の材料です。
主要な材料のそれぞれが凍結プロセスにどのように耐えるかを理解していれば、よく凍結するマカロニサラダをよりよく作ることができます。
あなたがあなたが大きなものを持ってくるつもりであると知っているならイベントにマカロニサラダを大量に入れても、イベント当日に作る時間がない場合は、事前にサラダを作り、冷凍して新鮮な状態に保つことをお勧めします。
これがあなたの目標である場合、最良のプロセスは、各成分を別々に準備して凍結することです。
マカロニサラダが冷凍するのに非常に複雑な食事である理由を理解するのを助けるために、あなたは最初にマカロニサラダの特徴的な成分のほとんどが必ずしも冷凍に理想的ではないことを理解する必要があります。
よく凍らないかもしれないマカロニサラダの最も一般的な成分のいくつかは次のとおりです。
ほとんどのマカロニサラダには、さまざまな種類のサラダも含まれています新鮮な野菜と、マスタードやディルなど、ドレッシングに含まれるその他の材料。これらは凍結プロセスにあまりリスクをもたらさないため、個別に説明することはしません。
調理されたマカロニ、そして一般的なパスタは完全には冷凍されませんが、解凍後に別の食感を受け入れたい場合は冷凍することができます。
マカロニまたはマカロニサラダを冷凍することがわかっている場合は、パスタをアルデンテで調理するか、まだ少し固くなるようにするのが最適です。
マカロニが完璧に調理されている場合、それが冷凍庫から出てくると、それはどろどろになります。冷凍されていないアルデンテパスタでさえ、おそらくあなたが慣れているよりも柔らかくなるでしょう。
あなたが持っているパスタの種類も違いを生むでしょう。
グルテンフリーパスタと米粉を使用したパスタまたはレンズ豆粉は、そもそもすでにはるかに柔らかい麺であるため、冷凍庫でうまく持ちこたえられません。全粒小麦粉、豆粉、通常の白粉の方がうまくいきます。
最後に、調理したマカロニやパスタを凍らせると、凍って1つの大きな塊になるリスクがあります。
ラザニアやマカロニアンドチーズなどの冷凍パスタを焼くときは、調理してカットするのでそれほど重要ではありません。
マカロニをサラダの形で冷やして食べる場合は、大きな違いがあります。マカロニサラダの材料を別々に冷凍するというアイデアについて簡単に説明しました。
これが可能であれば、あなたがあなたを凍結するときマカロニ、冷凍する前にオリーブオイルを少し入れます。これは、凝集を防ぐのに役立ちます。これは保証された100％効果的なソリューションではありませんが、大幅な改善をもたらす可能性があります。
マヨネーズでサラダを冷凍できるのか、それともマヨネーズ自体が冷凍できるのかは、よくある質問です。
卵ベースのドレッシングなので、冷蔵庫に保管した場合でも、他のほとんどのサラダドレッシングよりも貯蔵寿命が短く、冷蔵しないとすぐに劣化する可能性があります。
マヨネーズはエマルジョンです、つまり、2つ以上の液体成分が含まれていますが、これらは互いにうまく混ざりませんが、乳化剤を使用してブレンドされているため、スムーズに結合します。
マヨネーズを冷蔵庫で冷やしておくと、なめらかでクリーミーな味わいになります。ただし、凍結すると、それぞれとうまく混ざらない個々の成分がそれぞれ分離します。
マヨネーズを解凍すると、「壊れた」、またはゴツゴツした液体の非常に奇妙な混合物になります。おそらくザラザラした食感です。
マヨネーズをサラダとは別に冷凍すると、泡だて器で泡立てたり、泡だて器で通常の滑らかな食感に戻すことができます。
既製のマカロニサラダを冷凍していると、マヨネーズを効果的に再結合することができません。
あなたのサラダはおそらくもっとたくさんあるでしょうそれが新鮮だったことを解凍すると液体。この液体を単に排出するだけで、風味にあまり影響を与えないはずですが、サラダ全体の食感が損なわれます。
各材料を別々に冷凍する場合は、マヨネーズを冷凍せず、サラダを混ぜる準備ができたら冷蔵庫から冷やして加えることを検討してください。
すべてのマカロニサラダに卵が含まれているわけではありませんが、多くの場合、エッグサラダのように、固ゆで卵やドレッシングに混ぜ合わせた卵の小片が含まれています。
固ゆで卵は冷凍できますが、白身はかなりゴム状になります。サラダに卵を使いたい場合は、よく凍る卵黄だけを使うのが最善の解決策です。
少なくとも、一口サイズの小片に卵を凍らせたり、砕いたりして、一口ごとの食感が目立たないようにします。
残りのマカロニサラダを冷凍していて、各材料を別々に冷凍することができない場合は、可能な限り最高の結果を得るために実行したいいくつかの手順があります。
何よりもまず、冷凍食品を食べたいと思うでしょう冷凍から2週間以内のマカロニサラダ、せいぜい。解凍して食べる準備をする方法は、安全性と楽しみに大きな違いをもたらす可能性があります。
マカロニサラダを冷凍するのが危険すぎると思われる場合は、ストレスを大幅に減らしてサラダを冷蔵庫に保管できます。
密閉されたタッパーウェアの容器に移し、冷蔵庫の後ろのドアからできるだけ離して保管してください。
冷蔵庫でのマカロニサラダの長さは、材料によって少し異なります。ゆで卵を使ったことがあれば、それほど長くは続かないでしょう。 卵の場合は3日以内に食べてください。
サラダに卵を入れていない場合は、1〜2日長く新鮮なままであるはずですが、2〜3日後にサラダドレッシングが壊れ始めることに気付くでしょう。
余分な水を排出するか、できるだけサラダに混ぜて戻すことができます。
強い臭いや不快な臭いに気付いた場合、またはサラダにカビが生えているのを見つけた場合は、バッチ全体をすぐに廃棄してください。 悪くなったマカロニサラダは気分が悪くなることがあります。
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