クリームチーズは、貯蔵寿命が長くない乳製品の1つです。しかし、お気に入りのものが販売されているときにもっと購入したい場合、または常に手元に置いておきたい場合はどうなりますか？
クリームチーズを冷凍できますか？ 君は できる フリーズクリームチーズ。冷凍および解凍したチーズがわずかにざらざらしたり、もろくなったりすると、食感が損なわれます。また、クリーミーさが少ないため、焼き菓子やチーズが溶ける料理には冷凍クリームチーズを使用することをお勧めします。このプロセスの重要な部分は、チーズを冷凍庫に入れる前によく包み、使用する前に冷蔵庫で解凍することです。
クリームチーズの冷凍に関する究極のガイドと、結果を改善するためのヒントについては、この記事をお読みください。
冷凍は、考えられるほとんどすべての製品の貯蔵寿命を延ばすための最も効率的な手法の1つです。幸いなことに、クリームチーズも例外ではありません。
チーズケーキを作る予定のクリームチーズを数パック購入した後、気が変わった場合は、捨てないでください。 クリームチーズを冷凍庫に入れることで節約できる可能性が高いです。
冷凍クリームチーズ しますか 作業。すべてを正しく行うと、つまりチーズを正しく凍結および解凍すると、チーズはごくわずかな変化しか受けません。
冷凍クリームチーズでチーズケーキを作ることができなくても、別の料理のためにそれを確実に保存し、 貯金する。
クリームチーズを冷凍すると、製品の食感に影響します。粒が多くなり、ややもろくなります。そして、これはほとんどすべての乳製品に起こります。
この製品のクリーミーで滑らかな食感のためだけに、ベーグルにクリームチーズを塗るのが好きなら、 あなたは冷凍クリームチーズを楽しむ人ではないかもしれません。
ただし、これらの変更は、少しの努力で修正できないものではないことに注意してください。
クリームチーズの食感の変化は、水分含有量が高いためです。
クリームチーズには33％以上の脂肪が含まれており、その半分以上（約55％）が水分です。 したがって、クリームチーズを冷凍庫に入れると、氷の結晶が形成されます。
チーズを解凍すると、解凍された結晶からの水はチーズカードで乳化して戻りません。これが、解凍したチーズがざらざらして分離している理由です。
お気に入りのクリームチーズが販売されていて、賞味期限が切れる前に食べられなかった量を誤ってつかんだ場合は、冷凍庫に入れるのが最善の方法です。
クリームチーズが開いているかどうかによっては、チーズを適切に凍結するために追加の努力が必要になる場合があります。
未開封のクリームチーズ 元のパッケージで冷凍庫によく保存されます。ホイルでも段ボールでも、クリームチーズは冷凍庫の火傷から十分に保護されています。
知らなかった場合は 冷凍庫の火傷は、空気にさらされている冷凍庫内のすべての製品に発生する可能性があります。これは、食品がラップでうまく包まれていない場合や、食品を入れている容器が気密でない場合に発生します。
未開封のクリームチーズのパッケージが十分に安全でないことが心配な場合は、ラップで包むことをお勧めします。
または、 紙のパッケージを取り外して、ホイルだけを残すことができます。 チーズを密封可能な真空バッグに入れます。 ホイルは製品を冷凍庫の火傷から効果的に保護します。
最良の結果を得るには、クリームチーズを元のパッケージで冷凍する必要があります。 ただし、すでにクリームチーズを使用している場合は、次の方法で冷凍する必要があります。
フレーバークリームチーズを冷凍することもできます。 これを行うと、通常のクリームチーズを冷凍および解凍するのと同じように機能します。
クリームチーズを冷蔵保管すると、保存寿命が大幅に延びます。
たとえば、開いたクリームチーズは約 10日間 冷蔵庫の中。未開封のクリームチーズのレンガは、賞味期限を過ぎて1ヶ月間食べるのが良いと言われています。この主張を信用できない場合は、冷蔵庫に入れておく時間が長すぎる前に、遠慮なく冷凍庫に入れてください。
冷凍庫はクリームチーズの貯蔵寿命を 最大6か月。
冷凍するつもりでクリームチーズを買いだめする場合は、冷蔵庫に入れないでください。すぐに冷蔵保管してください。
食感と味ができるだけ損なわれないようにクリームチーズを解凍するには、いくつかの簡単なルールに従う必要があります。
最初に、 チーズを冷凍庫から直接室温に移します。 レシピで使用する場合は、移して冷蔵庫で24時間解凍してから調理に使用してください。
チーズを室温で解凍すると、ざらざらした食感になります。チーズはまた、温度の急激な変化の結果として水っぽくなる可能性があります。
チーズを誤って解凍すると、このデリケートな乳製品の風味が損なわれます。
あなたが作るために使用できるいくつかの方法があります再びクリーミーな解凍クリームチーズ。当初のようになめらかでクリーミーになることは期待できません。しかし、あなたはある程度成分を一緒に再統合することを試みることができます。
手元に泡立て器がある場合は、 あなたはチーズを混ぜて、もろい一貫性を改善するためにそれを使うことができます。
冷凍クリームチーズを最大限に活用するために余分な時間と労力を費やすことをいとわないのであれば、行く方法があります。
電子レンジで解凍したクリームチーズは、クリーミーでざらつきを少なくする効果的な方法です。 これがあなたのやり方です。
あなたが電子レンジを嫌う人の一人なら、ストーブを使うのがあなたが使うべき方法です。
解凍したクリームチーズを再びクリーミーにする方法は次のとおりです。
この方法を使用する際の重要なステップは、チーズの入ったボウルが鍋の底や水に触れないようにすることです。 もしそうなら、あなたはクリームチーズに直接熱を加えるでしょう。後者は避けるべきものです。
電子レンジの代わりにコンロを使用すると、いくつかの利点があることに注意してください。端に乾燥チーズができて、それが崩れて改良されたチーズになることはありません。
さらに、プロセスを監視し、熱を制御します。したがって、混乱するリスクが低くなります。
解凍したクリームチーズは、ベーグルに塗ったり、クラッカーと一緒に食べたりするのに最適ではありません。もし、あんたが 欲しいです それを食べるために、関係する健康上の問題はありません。 問題は一貫性の変化です。
冷凍・解凍したクリームチーズはクリーミーではなくなったため、うまく広がりません。したがって、あなたはその経験をあまり楽しむことができないかもしれません。
だから、あなたはクリームチーズの数パックの寿命を延ばしました。 次は何ですか？あなたはそれで何ができますか？
解凍したクリームチーズは、焼きたての料理によく合います。 食感の変化が目立たず、料理に影響を与えないレシピでお使いいただけます。
溶ける皿に解凍したクリームチーズを使用する限り、冷凍クリームチーズと冷蔵クリームチーズのどちらを使用しても目立った違いはありません。
解凍したクリームチーズで作ることができるものは次のとおりです。
ルールに従ってチーズを冷凍し、適切な状態を維持している場合でも、製品がいつ劣化したかを知ることは常に良いことです。
クリームチーズが 異常にぬるぬるし、不快なにおいがする、 または 変色している、 凍結したり使用したりしないでください。
クリームチーズの冷凍と解凍には注意が必要です。ただし、正しく行う方法を知っていれば機能します。
製品を無駄にすることなくクリームチーズを冷凍および解凍するのに役立つヒントをいくつか紹介します。
泡立て器や特別な厨房機器が手元になく、コンロで時間を過ごす気分でない場合は、解凍したクリームチーズの食感をすばやく改善する方法があります。
スプーンを取り、プレートの側面にチーズを当てます。数回混ぜると、チーズは解凍後よりもクリーミーになります。
冷凍クリームチーズのブロックを使用する必要がありますが、冷蔵庫に移すのが気になりませんか？ 状況を保存する方法は次のとおりです：
解凍したクリームチーズをクラッカーと一緒に食べてもかまわない場合は、特別でエキサイティングなものにする方法があります。
チーズをフードプロセッサーに入れて滑らかにしたら、 それにいくつかの余分な味を追加します。 バジルやディル、ガーリックパウダー、ローストピーマンなどの新鮮なハーブや乾燥ハーブを追加できます。
クリームチーズを購入し、さらに使用するために冷凍することを計画している場合は、クリームチーズレンガを選択してください。
ホイルと紙のパッケージに入ったクリームチーズのレンガは、プラスチック缶に入ったクリームチーズよりもよく凍ります。
クリームチーズを買いだめするときに覚えておくべきもう1つのことは、低脂肪の品種は、冷凍する場合の最善の策ではないということです。
頻繁に焼く人にとって、クリームチーズを常に手元に置いておくと非常に便利です。 おいしい。
マフィンやスコーンにクリームチーズを加えて、非常に柔らかくすることができます。
電子レンジまたはコンロの技術を使用してチーズを再びクリーミーにする場合は、結果をさらに良くする方法があります。
混ぜながら少量のミルク、サワークリーム、またはヘビークリームを追加します。 これを行うと、チーズの最初の滑らかな食感を復元するのに役立ちます。
クリームチーズを冷凍したときに生成される水の量を最小限に抑える方法があるかどうか疑問に思われるかもしれません。 答えは はい。 それは '急速凍結' あなたの冷蔵庫の設備。
クリームチーズを冷やして貯蔵するほど、凍結が早ければ早いほど、形成される氷の結晶は少なくなります。これは、解凍するとチーズのざらつきが少なくなり、分離する可能性が高いことを意味します。
クリームチーズのディップが残っていて、無駄にしたくない場合は、冷凍しても問題ありません。ただし、作りたてのときほど滑らかであるとは期待しないでください。
ダブルボイラーを使用して、最初のテクスチャを可能な限り元に戻すことを試みることができます。
解凍したクリームチーズでチーズケーキを作るのは議論の余地がある。以前に冷凍されていないクリームチーズを使用することを好む人もいれば、解凍したクリームチーズがチーズケーキに適していると主張する人もいます。
安全のために、電子レンジまたはコンロの方法を使用して、チーズの初期の食感を復元するために時間をかけてください。クリーミーで滑らかなチーズは常にチーズケーキに最適です。
その質問に対する答えはここにあります。
