ビーフン料理は信じられないほど簡単に作れます簡単な修正が必要なとき、または単にライスヌードルが提供する良さを楽しみたいとき！すぐに泡立てるためにライスヌードルの在庫を保持することは良い考えですが、それらを台無しにする危険を冒さずに新鮮なライスヌードルを無期限に保持することはできません。
ビーフンをより長く新鮮に保つために、冷凍してもらえますか？ はい、ビーフンはうまく冷凍できます。実際、ほとんどの米製品はよく凍り、未調理の米麺はすでに調理されたものよりもはるかに優れています。正しく調理して冷凍すれば、冷凍解凍した米麺の食感や味はほとんど変わりません。
ビーフンを冷凍する最良の方法を読み続けてください。
ライスヌードル料理を調理していて、残り物が予想される場合は、すべてのヌードルをソースと混ぜないでください。
ソースは、の貯蔵寿命を下げる可能性があります麺は冷蔵庫に入れておくと麺そのものよりも腐りやすいのですが、冷凍庫では解凍するとソースがさらにねっとりすることがあります。
可能であれば、残った麺をアルデンテで調理して、再加熱したときに完璧な一貫性と食感に調理できるようにする必要があります。
残った麺を冷凍庫に入れます。 最良の選択肢は、冷凍庫で安全なビニール袋に入れて平らに置き、中央に氷が形成されてテクスチャーが破壊されないようにすることです。
平らに置かれたプラスチック製のフリーザーバッグで単一の部分を凍結することは、フリーザーのスペースを節約するためにそれらを互いに積み重ねることができることも意味します。
ソースを別の冷凍コンテナに入れ、プラスチック製の冷凍タッパーウェアまたは冷凍バッグに入れて、麺と一緒に積み重ねます。
麺を密閉容器に入れ、油を少し混ぜて固まらないようにすることもできます。。容器をいっぱいにしないようにしてください。 容器を使用する場合でも、プラスチック製のフリーザーバッグを使用する場合でも、いつ使用するかがわかるように、麺の名前と保管日を容器にラベル付けしてください。
具材を混ぜた麺は冷凍してもいいのですが、最高の結果が得られません。
もう一度、残りのビーフン皿をプラスチックの容器または冷凍バッグに入れ、皿の名前とパッケージに冷凍日が記載された冷凍庫に入れます。
できれば生のビーフンを冷凍するのが一番です。未調理の麺は、特に冷凍した場合、調理済みのパートナーよりも長く新鮮なままになります。
未調理の麺は、密閉された冷凍コンテナまたはプラスチック製の冷凍バッグに入れることができます。 さらに良いことに、真空シーラーをお持ちの場合は、バッグを真空シールして、究極の鮮度を維持してください。
冷凍日を袋に貼っておくと、いつでビーフンを使うのかがわかります。ビーフンを少しずつ冷凍する場合は、 それらを小さなフリーザーバッグに入れることをお勧めします。フリーザーバッグは、フリーザー内で平らに積み重ねることができます。
このようにして、バッチ全体を解凍する必要がなく、1つの部分にアクセスできます。これは、無駄になります。
冷凍ビーフンを解凍するときは、細菌の増殖を促進する可能性のある温度にさらさないように特に注意する必要があります。これにより、食中毒につながる可能性があります。
ビーフンを解凍するには、容器を冷凍庫から直接冷蔵庫に移します。ビーフンを冷蔵庫で一晩、または日中数時間解凍しておきます。
ビーフンは冷蔵庫で完全に解凍するとすぐに使用できます。 ビーフンを再加熱すると冷蔵庫に戻すことはできず、すぐに食べる必要があるため、再加熱が必要な部分だけを取り除きます。
作る料理に応じて、ビーフンを再加熱する方法は3つあります。
電子レンジは素早く効率的であるため、麺を再加熱するのにかなり良いオプションです。
ビーフンを電子レンジ対応の皿に入れ、電子レンジに入れます。 また、電子レンジに水を入れて水分を補給し、ビーフンの乾燥を防ぎます。
完全に加熱されるまで、一度に30秒間、電子レンジで麺を核にします。麺を1分ほど置いて、熱が均等に分散するようにしてから食べます。
フライパンで麺を再加熱して、 これは、冷凍前に調理された麺に最適です。
フライパンを中火にかけ、ビーフンで調理したい他の材料を追加します。麺に油を入れて乾かさないようにした後、ストーブで再加熱し、こびりつかないように絶えずかき混ぜます。
オーブン方式は、ビーフンをソースに浸した場合にのみ機能します。 アルデンテ麺を天板にのせ、ソースで広げます。
麺を華氏350度に予熱したオーブンに入れ、加熱されるまで約20分間そのままにしておきます。
冷蔵庫に入れておくと、ソースなどの具材を混ぜた麺よりも、麺自体が長持ちします。冷蔵庫の中、 調理された麺は最大5日間新鮮なままです、密閉容器またはビニール袋に保管してください。
冷凍庫で適切な保管条件に保たれると、調理済みまたは未調理のライスヌードルは最大2か月間保管できます。 これらは、この量の後に食べても大丈夫です時間はかかりますが、氷の結晶や冷凍庫の燃焼によりビーフンの食感と味が損なわれるため、この後すぐにビーフンの品質が低下します。
冷凍庫では、麺は一定の温度。冷凍前と冷凍後の両方で冷蔵庫に保管されている麺は、華氏40度未満に保つ必要があります。この温度を超えると、細菌が増殖し始めます。解凍して再加熱したら、ビーフンは食べない場合は捨ててください。
ビーフンのバッチを解凍したい場合は、冷蔵庫に保管し、すぐに食べるものだけを再加熱する必要があります。 冷蔵庫に残ったものは2日以内に捨ててください。
ビーフンの再凍結に関しては、お勧めできません。 いくつかの食品では、許可することが可能です食品を冷蔵庫で解凍し、1日以内に冷凍庫に戻し、安全に食べることができます。解凍したビーフンに氷の結晶がある場合はなおさらです。
ご飯でできるかもしれませんが麺はとてもデリケートなので、もう一度解凍して再加熱すると、米麺の食感や味が損なわれ、ねっとりとしたマッシュになります。ビーフンを再凍結することはお勧めできません。
米麺、特に調理済みまたは新鮮な米麺から食中毒を起こす可能性は非常に高いです。 乾物ではバクテリアが繁殖しないので、ビーフンはそれほど悪くはありません。
ただし、新鮮なまたは調理済みの米麺では、華氏40〜140度の適切な温度が与えられると、細菌が急速に増殖する可能性があります。
だからこそ、ビーフンの適切な保管、そして寿命を延ばすための凍結はとても重要です。再加熱したら、米麺は廃棄し、室温で2時間以上放置した場合は、廃棄する必要があります。
ビーフンが悪くなったかどうかを知る簡単な方法がいくつかあります。
まず、麺を見てください。 変色したり、カビの兆候が見られた場合は、すぐに廃棄してください。麺のにおいがすることもあります。酸っぱい、臭い、または異臭がある場合は、捨ててください。
最後の手段は麺を味わうことです。本当にお勧めできませんが、最初の味は、麺が酸っぱくて不快になるので、麺が腐ったかどうかの良い指標になるはずです。
残り物や余分なビーフンを行かせないでください無駄に、それらはただ捨てられるにはあまりにもおいしいです。代わりに、上記のガイドを使用して、ビーフンが未調理、調理済み、または他の材料と混合されているかどうかにかかわらず、ライスヌードルを適切に準備して保管する方法を学びます。
適切な保管は、麺が安全に食べられるようにするための鍵です、そしてそれらを楽しむ時が来てもまだそれらの味と食感を保持します。
自分に合った方法でビーフンを再加熱し、欲しがっている具材を追加してください！
