あなたが熱心な漁師であろうとなかろうとスーパーマーケットの冷凍セクションからのシーフード、魚にぴったりのまな板を見つけることは、あなたの調理プロセスにすべての違いをもたらすことができます。
魚に関しては、まな板で考慮することが最も重要な2つの要素は安定性と衛生状態です。
魚の掃除や切り身に使用するのに最適なまな板は何ですか？
傷のない、優れたグリップと質感を備えた高品質のプラスチックまな板は、生の魚の切断と準備に使用するのに最も安全で簡単なまな板になります。
私たちのお気に入りは、目前の仕事に適したまな板を選択し、投資を最大限に活用するためにそれを維持するためのいくつかの有用なアドバイスとともに、以下にリストされています。
のトップ5まな板を共有する前に魚の場合、ボードを選択する理由を理解することが重要です。すべてのまな板が同じように作られているわけではなく、特定の仕事に適しているものもあります。
私たちの意見では、魚の準備を念頭に置いているときに選択できる材料の選択肢は1つだけです。
プラスチックは耐久性があり、安価で、通常は食器洗い機で洗えます。さらに重要なことに、プラスチック製のまな板の手入れが行き届いていると、バクテリアに抵抗し、食中毒からあなたを守ります。
時間が経つにつれて、あなたのナイフワークがボードを傷つけ、プラスチックに溝ができ、バクテリアが潜んでしまう可能性があるため、魚を含む生の動物製品を扱うときは、損傷のない高品質のボードのみを使用するようにしてください。
プラスチックボードはナイフに硬い場合がありますが、通常、魚をつかむのに役立ち、より効率的なスライスとダイスを作る素晴らしいテクスチャーを持っています。
全体として、いくつかの欠点はありますが、魚のまな板を探す場合はプラスチックが最適です。
適切な選択を行うには、安全性が鍵となりますまな板の材料、そして特定の用途にとって全く危険なボードがいくつかあります。魚料理で使用する場合は、次のことは避けてください。
しばらくの間、木や竹のまな板は自然に抗菌性であるという誤った情報がインターネット上で広まりました。これは間違いなく真実ではありません。
実際、木材は多孔質であり、生のバクテリアは魚や肉は吸収され、洗っても残ります。バクテリアは数時間生き続けることができるので、パンをスライスしたりサラダを切り刻んだりするためにボードをすぐに使用しない限り、大丈夫でしょうが、私たちの本では、食中毒の危険を冒して使用することはありません。
ガラス切断についての意見をシェフに尋ねるボードを使用すると、ゴーダンラムゼイ風の応答を得る傾向があります。ガラスは無孔で比較的簡単に掃除できるかもしれませんが、まな板としては価値があるよりもはるかに厄介です。滑りやすく、ナイフが硬く、大きな音がするのは、ガラスのまな板に対する苦情のほんの一部です。要するに、それらは決して何にも使用されるべきではありません。
シーフードミールプランのまな板に何を求めているかが正確にわかったところで、お気に入りのブランドとオプションをいくつか見てみましょう。
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クリーニングと獲れたての魚や丸ごとの魚を切り身にすることで、作業中に魚を1か所に保管できます。ラパラのこのまな板には非常に便利なクランプが付いているので、すばやく簡単に作業を開始できます。
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特大のキャッチには特大のまな板が必要です。この商用グレードのまな板は、魚の切り身などの準備作業用に特別に設計されています。
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時にはそれが最大の違い。このまな板は、持ち上げるのが非常に簡単な先細のエッジが特徴で、あなたが気付くより多くの回数便利になる機能です。
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カッティングマットの最良の部分は、その柔軟性とサイズです。わかりました、それは2つの最良の部分ですが、どのようにそれらから選択できますか？
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汎用性が大好きなので、シートを兼ねるまな板を見つけたときは、とても気に入りました。このまな板は、料理をキャッチしたい方にぴったりです。
魚の掃除や切り身に最適なまな板を見つけたら、それが長持ちすることを確認し、キッチンで健康に良い家を見つけたいと思います。
キッチンにさらに衛生的なセキュリティを追加するには、色分けされたまな板のセットを入手することを検討してください。業務用厨房では、この技術を使用して相互汚染を回避しています。
青はシーフードに最適な色ですよね思いますか？わずかに異なるサイズや重さのボードを解読するよりも、緑や黄色のボードではなく青のボードを使用する方が確かに簡単です。
果物や野菜、肉、シーフード、鶏肉、乳製品などのユニークな食材専用のボードを用意することで、キッチンを安全に使いやすくすることができます。
プラスチック製のまな板は通常食器洗い機です安全ですが、不幸な溶ける状況を避けるために、入れる前にこれを再確認してください。生の魚や肉の粒子を取り除くためにシンクでスクラブを与えて慎重に消毒してから、食器洗い機でサイクルに入れてください。手洗いをご希望の場合は、石鹸をたっぷり使ってよくこすり、お湯ですすいでください。ボードは常に立てて乾かしてください。
一方、ウッドカッティングボードは常に手洗いする必要があります。 あなたの食器洗い機を一周するだけでも木材が歪む可能性があり、ボードの使用が非常に不便になります。特に手を浸すことができる温度では、お湯が細菌を殺さないことを理解することが非常に重要です。まな板を洗うときは、常に高品質の食器用洗剤を使用してください。
生肉の切断には、優れたプラスチックまな板が最適です。それらは耐久性があり、簡単に入手でき、通常は食器洗い機で安全です。 壊れたプラスチックはバクテリアの安全な避難所になる可能性があるため、傷がつきすぎたら必ず交換してください。
木や竹のまな板は野菜や生で食べても安全なものなら何でも。それらは非常に耐久性があり、プラスチックボードよりもナイフに簡単に装着できます。ただし、木製のまな板は反りやすいので、食器洗い機に入れないでください。 木材はバクテリアも培養するので、生の肉やシーフードからバクテリアを守り、野菜専用に使用してください。
あなたがあなたの魚をきれいにして新鮮に切り身にしたいならあなたのボートに乗って、正しいまな板はすべての違いを生むでしょう。頑丈なマウント、魚を所定の位置に保持するためのクランプ、および作業するための十分なスペースがあるものを探してください。
バケツに便利にフィットするボードは無駄を取り除くのに便利です。クーラーの上に収まるまな板を見つけることができるので、魚は直接氷の上に行くことができます。さらに頑丈なものが必要な場合は、ロッドに取り付けられたフィレットテーブルを探してください。
