定期的にパントリーの在庫を調べない限り、後ろに押し出されて不明な時間忘れられた乾燥パスタの箱を見つけることは珍しいことではありません。
ドライパスタは悪くなりますか？ ドライパスタはカビが生えたり、湿気の多い状態で保管しない限り、食べるのは危険です。ただし、古くなる可能性があり、パッケージに入る可能性のある小さなバグがあります。
この記事では、あなたがどのくらいの期間について話しますかドライパスタが長持ちすること、ドライパスタがまだ食べられるかどうかを判断する方法、パスタを保管して可能な限り長い貯蔵寿命を与える方法を期待できます。
悪くなった食べ物について考えるとき、最も一般的な心配はカビとバクテリアの成長です。
カビの生えた食品や汚染された食品は、味がひどいだけでなく、その上で増殖している細菌汚染の種類によっては、非常に病気になる可能性があります。
ほとんどすべての食品由来の細菌は、繁殖するために水分を必要とします。もちろん、ドライパスタはドライです。このため、パスタの袋や箱を開けても、 カビが発生したり、食べるのが危険になったりする可能性が低い.
ただし、ドライパスタがにさらされている場合水漏れまたは非常に高く一定の湿度のために湿気があると、パッケージが十分に湿って細菌が増殖する可能性があります。
乾いたパスタはすぐに乾きますので、この場合でもそうはいきません。しかし、カビやバクテリアだけが、食べ物が食べられなくなったり、少なくとも食欲をそそらなくなったりする可能性がある方法ではありません。
ドライパスタを使用すると、時間が経つと、古くなって風味が失われたり、不快な、くすんだ、またはかび臭い風味が発生することがあります。
パスタの風味が悪くなった場合は、濃厚なソースでパスタを出すのをやめることができるかもしれません。古い食器棚の味がするなら、ソースは古さを隠すのに十分ではないかもしれません。
残念ながら、古くなったパスタは調理されるまで診断するのが困難です。パスタが非常に古いことがわかっている場合は、ソースや追加の材料を追加する前に、プレーンに調理して試してみてください。
こうすれば、味が気に入らなければ、食事全体を台無しにすることなくパスタを投げることができます。
古いドライパスタを捨てたいと思うもう1つの潜在的な理由は、忘れられたパッケージを家にしようとしているパントリーバグの家族に歓迎された場合です。
パントリーの害虫は、たとえあなたのパントリーや食器棚は汚れがないので、汚れの兆候ではありません。また、危険でも破壊的でもありません。彼らはただおいしい食事を探しています。
とにかく、それがポイントでない限り、誰も彼らの食物に虫を望んでいません。
開かれた乾燥食品は、特定の小さなカブトムシ、ゾウムシ、さらには蛾にとっても食欲をそそる食事です。
ドライパスタがしばらく開いている場合は、調理する前に麺を見て、必要に応じて食事の計画を調整してください。
ドライパスタにバグがある場合は、簡単に気付くはずです。パスタが古くなってしまったら、味わうまで見分けがつかないかもしれません。
パスタの匂いを嗅いでみてください。 A かび臭い臭いは悪い兆候です.
これを超えて、あなたはそれをテストするためにあなたのパスタを調理しなければならないでしょう。古くなったパスタは安全に食べられますが、食事が台無しになる可能性があるため、古さが気になる場合は、提供する前に麺を数本試してみてください。
白い斑点は、生パスタまたは調理済みパスタでより一般的に見られ、 カビの兆候。乾いた状態で保存したパスタはカビが生えないため、白い斑点がある場合は、物理的な損傷が原因である可能性があります。
長い麺を曲げても折れるほどではない場合、動かしすぎると摩耗の兆候が見られることがありますが、気づきにくいです。
ドライパスタの白い斑点は、単に色が失われる可能性が高くなります。パスタが不規則な光にさらされたり、古くなったりすると、色が失われ始める可能性があります。これは食べることを危険にさらすことはありません。
ある場合 黒斑 ドライパスタでは、パスタを最初に購入したときにそこにあった可能性が高く、麺が古すぎるという兆候ではありませんが、食べたくない兆候である可能性があります。
黒い斑点は通常、乾燥が不十分なために発生しますパスタ、または乾燥プロセス中にパスタに浸透した可能性のあるバグ。いずれにせよ、スパイスの効いたパスタでない限り、黒い斑点のある乾いたパスタは捨てたほうがいいでしょう。
ドライボックスパスタは通常、貯蔵寿命が 1〜2年、パッケージに記載されており、その日付を超えても数年間は安全に食べることができます。
パスタは作るのに大変な手間がかかるかもしれませんが、材料的にはとてもシンプルです。ほとんどのパスタの品種は、単に小麦粉と水です。
パスタの魔法は通常、ソースやその他の追加材料の準備にありますが、麺自体は風味の世界で溢れていません。
これは、特に貯蔵寿命の点で、欠点というよりはむしろ祝福です。
ドライパスタがカビやバクテリアに感染しにくく、心配する必要があるのが古さだけである場合、風味が非常に穏やかであると、時間の経過とともに風味が失われることはほとんど検出できなくなります。
店頭で購入したすべてのドライパスタバッグまたはボックスには、それらに刻印された賞味期限。パスタがこの時間を超えて食べるのは危険であるという意味で、これは有効期限ではなく、むしろ品質のガイドです。
賞味期限は、パスタが最高の風味、食感、色を維持するとメーカーが信じている期間を示します。それを念頭に置いて、あなたは無期限に乾いたパスタを保つことができます。
この賞味期限を超えて、適切に保管されていれば、乾燥パスタを1〜2年間保管できることがよくあります。
中に虫がいないか、古い臭いがすることがない限り、パスタは通常どおり調理して食べることができます。あまり楽しくないかもしれませんが、食用になります。
ドライパスタを長期間保存する最良の方法は、 涼しく、乾燥した、暗い場所にある気密容器、できればガラス。ほとんどの人は自分のパントリーや食器棚を使用します。
ガラス容器 プラスチックよりも乾燥品の風味を保護するのに役立ちます。
購入したスパゲッティやマカロニの大量供給を完了するのに長い時間がかかることがわかっている場合は、ガラスを使用して、しっかりと密封されていることを確認してください。
また、パスタが比較的温度管理された場所に保管されていることを確認する必要があります。
一定の温度変動は結露を引き起こす可能性があります。 いかなる種類の湿気も避ける必要があります ドライパスタを含む、あなたが持っているかもしれないあらゆるドライフードの周りの疫病のように。
最後に、乾いたパスタを直射日光にさらさないようにすると、パスタの色と質感をより長く保護するのに役立ちます。
日光にさらされると色が薄くなり、パスタがもろくなる可能性があるため、調理用の水で再構成した場合でも、壊れやすく、ざらざらした感じになります。
ドライパスタを冷蔵庫に保管するのは理想的ではありません。
おそらくより有効に活用できる可能性のある冷蔵スペースを占有することは別として、冷蔵庫内の空気は、パントリー内の空気よりも早くドライパスタの品質を損なうことになります。
空中のフレーバーもたくさんあり、パスタを食欲をそそる方法で汚す可能性のある冷蔵庫の臭い。パントリーや食器棚のほとんどのアイテムも乾物なので、味や匂いを共有することはありません。
パスタの有効期限：
| 食器棚 | 冷蔵庫 | 冷凍庫 | |
| 乾燥パスタ | 1〜2年 | 必要はありません | 必要はありません |
| フレッシュパスタ | 安全ではない | 4〜5日 | 6ヶ月 |
| ゆでたパスタ | 安全ではない | 1週間まで | 6ヶ月 |
ドライパスタが悪くなることとそれを正しく保管する方法についてのあなたの質問に答えたので、以下にいくつかの追加の質問を集めました。
ドライパスタは通常、非常にペーストから作られています細かく挽いた小麦粉と水。ペーストはさまざまな型に押し込まれ、特定の長さにカットされて、食料品店で見つけることができるさまざまな種類のパスタを作成します。
スパゲッティに使われている材料なのに、マカロニとカネロニの麺は同じで、さまざまな種類のパスタ料理の作り方が、さまざまなレシピで独特の味と食感を生み出します。
たとえば、太めのカット麺は細めの麺とは食感や粘りが異なります。小さい麺は大きい麺よりも速く調理されます。
非常にシンプルな成分リストにより、脱水が容易になり、長期保存のために安定して心のこもった状態を保つことができます。
ドライパスタは大量生産されているため、特に新鮮な市販のパスタと比較して非常に安価です。
ドライパスタのすべてのパッケージには、独自のパッケージが含まれます栄養データ情報セクションの1食分量。カロリーや微量栄養素を数える場合、これはパスタを正確に測定するための最良の方法です。
USDAは、あらゆる穀物製品のサービングが 1オンス。ほとんどの種類のドライパスタでは、これは約 調理済みパスタ1/2カップ.
これは、特に標準的なアメリカ料理のパスタではないので、ほとんどのパッケージで使用されます 2オンス サービングとして。
これはパスタだけのためのものであることを覚えておくことは常に重要です。ソースや追加の材料は、カロリー、炭水化物、タンパク質、脂肪、その他の栄養成分の点で余分です。
生のドライパスタを食べてもすぐに病気になるわけではありませんが、調理したパスタよりも消化が困難です。生のパスタをたくさん食べるとしたら、一貫して、 時間の経過とともに消化器系の問題.
また、生パスタや調理済みパスタの栄養素を体が吸収できないため、自分に有利なことは何もしていません。
ローフードダイエットをしている場合は、生パスタを食べようとする代わりに、野菜の「麺」のようなパスタの代替品がより楽しく、確かに健康的であることがわかるかもしれません。
しかし、生の乾ラーメンは食べられますし、それを行う最善の方法とそれが安全である理由に興味がある人のための記事があります。
ドライパスタは冷凍できますが、完全に不必要であり、実際には食器棚やパントリーに保管するよりも早くパスタの品質を損なう可能性があります。あなたの冷凍庫があなたが貯蔵のために持っている唯一のスペースであるならば、それはオプションです。
ドライパスタを冷凍庫に保管する場合は、ドライパスタを湿気にさらされたり、冷凍庫で焼いたり、他の冷凍食品の風味や臭いを吸収したりしないように保護する必要があります。
まず、パスタを冷凍庫で安全な気密バッグに入れ、できるだけ多くの空気を取り除きます。そのバッグは冷凍庫で安全な容器に保管してください。
二重保護は、ドライパスタの風味と食感を最もよく保護し、パスタの肉体的健康を保護するのにも役立ちます。
保護されていないバッグに重いものが置かれているため、スパゲッティをすべて破片に砕いてしまうのは残念です。
ドライパスタは信じられないほど便利で、簡単で、安価です。簡単に保存でき、手間をかけずに長持ちし、ほとんどの場合、10分以内にオンデマンドで調理できます。
一方、生パスタはやや作るのに手間がかかるか、ドライパスタよりもはるかに高価です。それは同じくらい速く調理し、同様に用途が広いが、それは約1週間しか保存することができません。
生パスタはドライパスタよりもはるかにコクがあり、通常は新鮮な食材を使って地元で作られています。多くの場合、卵が含まれていますが、乾燥パスタは通常、小麦粉と水だけです。
生パスタもよく詰められています。これにより、食事制限のある人が生パスタにアクセスしにくくなる可能性がありますが、そうでない人のために調理するのがより魅力的なパスタになる可能性もあります。
卵麺には卵が入っていても、乾いた状態に保たれている限り、 カビやバクテリアが繁殖する可能性は低い。湿気にさらされた場合、基本的な小麦粉パスタよりもわずかに早く腐る可能性があります。
卵を確認することは常に良い考えです麺類をはじめとするすべてのドライパスタは、湿気にさらされないように、また麺を虫から守り、風味をできるだけ長く保つために、密閉容器に保管されています。
卵麺で気付くのは時間の経過に伴う色の違い。卵麺は卵黄の黄色がかった色になっていることがよくあります。時間の経過とともに、この色は薄いベージュまたは色あせた黄色に色あせます。
これは風味に影響を与えるべきではありませんが、すべてのパスタと同様に、卵麺も最終的には古くなります。
本来、基本的な小麦粉パスタよりも風味が強いため、特に新鮮な卵麺に慣れている場合、古い卵麺は時間の経過とともに風味の変化が顕著になる可能性があります。
ただし、卵麺を冷凍して貯蔵寿命を延ばすこともできます。
ラーメンは北米で最も一般的ですインスタントラーメンパッケージの形の世帯。これらは気密の密封されたビニール袋に個別に包装されており、防腐剤も含まれていることがよくあります。
開封しない限り、ラーメンが悪くなることはありません。ただし、最終的には古くなります。
また、標準的なドライパスタのようにパッケージされたラーメンもあります。この場合、防腐剤が含まれている可能性は低く、他のドライパスタと同じ基準に従います。
乾燥しているのでカビが生えませんが、やがて風味がなくなり、食欲がなくなります。
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