レモンを凍らせることはできますか？ - 一番いい方法

レモンは、周りで最も用途の広い柑橘系の果物の1つです。たとえば、香ばしい肉にそのピリッとした風味を吹き込む以外に、レモンを付け合わせとして使用することもできます。

しかし、それに伴う大きな問題がありますこの特定の果物：その短い貯蔵寿命。悲しい真実は、ほとんどの新鮮な果物のように、レモンは、特に室温で放置された場合、すぐに悪くなる可能性があるということです。

何かをさせるのはとても残念ですビタミンがたっぷり入ったレモンが無駄になるので健康的です。結局のところ、あなたが彼らの寿命を改善し、彼らがいつでもあなたに簡単にアクセスできることを確実にするための効果的な方法があります–凍結。

それで、あなたはレモンを凍らせることができますか？ はい、レモンは絶対に冷凍できます。レモンを保存する場合は、レモンを丸ごと冷凍するか、スライスするか、ジュースにするかなど、いくつかの要素に注意する必要があります。

以下の任意の段階でレモンを冷凍する方法を説明しますので、読み続けてください。

↑ なぜレモンを凍らせるのですか？

「1日1個のリンゴは医者を遠ざける」というのはおなじみの格言が行きます。ただし、リンゴをレモンに置き換えると、より正確なパッセージになります。ある時点で、私たちは皆、天候の下で感じているときにレモンジュースのグラスがどれほど役立つかを経験しました。さわやかであるだけでなく、栄養価も高いです。

レモンは、おそらくすでにご存知のように、一種ですスーパーフードの。彼らはあらゆる種類の栄養素とミネラルが詰まっています。これだけでも、レモンができるだけ長く続くことを保証するのに十分な理由になるはずです。

以下に示すのは、レモンの栄養成分の内訳です。

レモンの栄養価（100グラムあたりの量）

栄養素/ビタミン	量
カロリー	29
総脂質	0.3g
コレステロール	0mg
ナトリウム	2mg
カリウム	138mg
総炭水化物	9 g
食物繊維	RDIの11％
シュガー	2.5g
ビタミンC	RDIの88％
ビタミンB-6	RDIの5％

* RDI –推奨される1日の摂取量

上の表で信じられないほど明確にされているように、単一のレモンフルーツにはたくさんのビタミンと栄養素が含まれています。 さらに、しばしば無視されるレモンの皮には、フルーツジュースの10倍のビタミンが含まれています。

特にリモノイドは、この果物があなたの健康にとても有益である理由を説明するのに役立ちます。リモノイドは、レモンやオレンジなどの特定の柑橘系の果物に含まれる天然化合物です。

それらは果物に独特のタルトフレーバーを与え、強力な抗酸化剤として機能します。

これらの利点だけで、レモンを冷凍することは、はるかに実用的で魅力的です。レモンを冷凍することで、手の届くところに便利でおいしい栄養素が手に入ります。

↑ 冷凍のためのレモンの準備

レモンを冷凍する実際のプロセスを詳しく調べる前に、レモンを準備するために必要な特定の手順も調べる必要があります。

結局のところ、レモンの食感や効力を失うことなくレモンがよく凍るようにしたい場合は、準備が非常に重要です。以下に適切な準備を示します。

1. 手を洗ってください –レモンで何かをする前に、手がきれいできれいであることを確認する必要があります。手を洗うことは、食品の取り扱いに関して最初で最も重要なステップです。 洗っていない手は、レモンの表面にしがみつく可能性のある大量のバクテリアや毒素の宿主となる可能性があることを忘れないでください。 できる限り徹底的に行い、手をきれいにこすりながら、ぬるま湯で穏やかな抗菌ハンドソープを使用してください。
2. レモンをこすります –手指衛生は重要ですが、あなたもしなければなりません冷凍している食品が同じように清潔で、汚れや化学物質の形で汚染物質がないことを確認してください。このタスクでは、ブラシを使用する必要があります。歯ブラシやネイルブラシが通常は最適ですが、どのタイプでもかまいません。レモンの表面をこすり洗いするために使用できる野菜のブラシもあります。このツールが食べ物をこすり洗いするためだけに使用されていることを確認してください。
3. レモンを酢溶液に浸す –このステップは、重要ではありますが、オプションです。酢溶液は、レモンから農薬の残留物を取り除くのに役立ちます。結局のところ、スクラブだけでは不十分な場合があります。 10％の酢と90％の水で構成される簡単なソリューションを作成します。レモンを15〜20分間浸してください。
4. レモンを洗う –スクラブと浸漬が終了したら、あなたの酢溶液にレモンが入っているので、それらをよく洗う時が来ました。あなたがそれらの隅々まで徹底的に洗うので、それらを冷たい流水の下に置くことを忘れないでください。
5. レモンを乾かす –あなたが望む最後のことは凍結することですウェットレモン。それで、果物を洗うとき、その表面に付着している水を拭き取るためにきれいで乾いたぼろきれを取りなさい。ペーパータオルもここでうまく機能しますが、かなり無駄になる可能性があります。

↑ レモンを凍らせる最良の方法

冷凍プロセスのためにレモンを準備する正しい方法を説明したので、当面の問題に取り組むことができます。以下に示すのは、この素晴らしい果物を冷凍するさまざまな方法です。

続行する前に、上記の準備段階で必要な手順に従っていることを確認する必要があります。

↑ レモン全体を冷凍する

レモンをこすり洗いし、浸し、洗ったら、冷凍に進むことができます。これを行うには、冷凍庫で安全なバッグが必要になります。スペースと効率のために、バッグごとに2〜3個のレモン全体を配置することを選択できます。

バッグに適切なラベルを付け、凍結日を示していることを確認してください。

↑ 冷凍レモンスライス

あなたがすでにあなたのレモンを切っていて、残り物を保存できるかどうか疑問に思って、スライスを保存する方法は次のとおりです。事前にレモンを細かく切ることで、果物の柔らかな食感の問題を効果的に解決します。

これは、カクテルやその他の料理の付け合わせとしてより効果的に機能することを意味します。次の手順に厳密に従うようにしてください。

1. それに応じてレモンを切る –まだレモンを切っていない場合、最初のステップは、好みや計画されている用途に応じて、レモンをスライスまたはウェッジに切ることです。
2. 凍結前 –次のように、この手順に従うことが最も重要です。それは必然的にあなたのレモンが後でどのように凍るかに影響を及ぼします。ベーキングシートにレモンスライスを置き、均等に配置されていることを確認します。次に、シートを冷凍庫に入れます。このステップは、個々のレモンスライスがよく凍るのを助けるように設計されています。スライスしたレモンを冷凍庫に2〜3時間置きます。彼らは一生懸命出てくるはずです。果物の果肉がまだジュースを絞り出すことができるかどうかを確認してください。そうでない場合、それらは完全に凍結されています。 この手順をスキップすると、レモンスライスが固まり、凍結して1つの使用できないブロックになることを忘れないでください。
3. 凍結 –個々のスライスが凍結されたら、これで、最終ステップに進むことができます。レモンを冷凍庫で安全な袋に入れます。それらは事前に冷凍されているので、一緒にくっつくべきではありません。次に、バッグを冷凍庫に入れます。必要に応じていつでも袋を開けてスライスを取り出すことができます。

↑ 冷凍レモンジュース

レモンのビタミンや栄養素を確実に摂取できるようにするもう1つの優れた方法は、ジュースを冷凍することです。結局のところ、レモンジュースの素敵なカップはあなたの一日をジャンプスタートするための効果的な方法です。

絞りたてのレモンジュースは長持ちしないことに注意してください。 レモン汁を冷蔵しても、2〜4日であっという間に変わります。そのため、凍結は寿命を延ばすための最良の方法であり続けます。

これを行うには、次の手順に厳密に従うようにしてください。

1. レモンを準備する –次のステップに進む前に、レモンを準備することは非常に重要です。これは、レモンをスライスして搾汁する前に、時間をかけてレモンをきれいにし、こすり洗いし、洗うことを意味します。
2. レモンジュース –レモンジューサーまたはリーマーが入っている場合キッチンなら、このステップで問題はないはずです。または、レモンを四分の一に切り、強く絞ることもできます。次に、フォークを取り、パルプを押し下げて残りの液体を抽出します。シードフラグメントを浮かせたままにしないでください。
3. ジュースを測定する –ジュースを1カップの部分に分けます。これにより、消費量をより正確に追跡できるだけでなく、料理やレシピの正確な測定値を得ることができます。
4. 角氷トレイに注ぐ –レモンの量を注意深く測定したらお持ちのジュースは、角氷トレイに注意深く注ぎます。各カップで作成できる角氷の数に注意してください。これらの詳細を追跡しておくと、後で特定のレシピにレモンジュースを使用する予定がある場合に役立ちます。これらのレモンジュースの角氷を冷水に入れて、風味を加えることもできます。
5. トレイを冷凍庫に入れる –ジュースを分類し、角氷トレイに注いだら、2時間そのままにします。これは、液体が完全に凍結するのに十分な時間である必要があります。
6. レモンの角氷を詰める –レモンジュースが角氷に変わったら、トレイから取り出します。次に、それらを冷凍庫で安全なバッグに慎重に入れます。

↑ 冷凍レモンの皮

レモンの皮は、しばしば無視されますが、果物の重要な側面です。知らない人のために、皮はその天然油をたくさん含んでいる果物の外側の皮を指します。

おろし金をレモンの表面に持っていくと、ゼストと呼ばれる薄いストリップが残ります。これは、焼き菓子、スープ、サラダなどのトッピングや付け合わせとして使用できます。

あまりにも頻繁に、人々はこの用途の広い成分を無駄にすることになります。レモンの皮を凍らせてこの間違いを避ける方法は次のとおりです。

1. レモンのゼスト –おろし金またはゼスターを取り、からそれを抽出しますあなたのレモンの表面。これは、皮の黄色い部分が薄いリボンで効果的に剥がれるまで、選択したツールで果物に取り組むことを意味します。
2. レモンの皮を冷凍庫に安全な袋に移します –あなたがあなたの熱意を取り終えたらレモンの場合は、密封可能な冷凍庫で安全な袋に慎重に移すことができます。残りのレモンは無駄にならないように冷凍または使用することを忘れないでください。
3. ゼストの凍結 –バッグに適切なラベルが付いていることを確認してください。そのラベルには、バッグの内容と正確な凍結日が記載されている必要があります。このように、あなたはそれがあなたの冷凍庫にどれくらい座っているかを綿密に追跡することができます。

ここでは、冷凍後にレモンの皮を取り除くオプションがあることにも注意してください。

これは、より効率的で面倒が少ない傾向があるため、プロのシェフが行う数です。これは、凍結するとまな板全体に皮油が飛散するのを防ぐためです。

レモンまたはレモンを必要とするレシピのリストジュースと熱意は事実上無限です。だからこそ、この素敵な果物をいつでも手元に置いて、必要なときにいつでも使えるようにしておくことは非常に理にかなっています。

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