調理済みのエンチラーダを冷凍できますか？

エンチラーダは平日の夕食にとても簡単に調理でき、残り物の鶏肉や七面鳥を使って作ることもできます。

それで、あなたは調理されたエンチラーダを凍らせることができますか？ はい、残りのエンチラーダを凍結することができます。エンチラーダは、簡単な夕食や昼食として使用するために先に作って冷凍するのに人気のある食事であり、同じことが残りのエンチラーダの冷凍にも当てはまります。

エンチラーダの冷凍は非常に簡単です。特に、エンチラーダを調理するという大変な作業をすでに行っているためです。

↑ エンチラーダを凍結する方法

全員がエンチラーダの部分の皿洗いを終えて、数秒間戻ってきたら、皿を片側に置いて冷まします。

エンチラーダを凍らせる前に冷ましておくことをお勧めします、冷凍庫に熱いエンチラーダを置くと冷凍庫の温度が上がる可能性があるため、そこに保管されている他の食品の一部が台無しになる可能性があります。

• 冷却したら、エンチラーダをすくって冷凍庫に安全なプラスチック容器に入れます、または使い捨てホイル容器に。エンチラーダが冷凍庫で少し膨張するのに十分なスペースがあることを確認してください。
• すべてのエンチラーダが冷凍庫の容器に入れられたら、 それらを適切な蓋で覆うか、ラップとアルミホイルで覆います.
• エンチラーダが完全に覆われたら、冷凍庫に入れることができます。

エンチラーダのごく一部を冷凍して、簡単な昼食をとる場合：

• 個別にラップで包み、ソースがこぼれたり、ラッピングに空気が残ったりしないようにしっかりと包んでください。
• 次に、プラスチックで包まれたエンチラーダをアルミホイルの層で覆います。これは、冷凍庫内のエンチラーダを保護するのに役立ちます。
• これらは、容器で冷凍されたエンチラーダとほとんど同じように冷凍庫の引き出しに入れることができます。

↑ エンチラーダを凍結するためのヒント

エンチラーダはトルティーヤに包まれて作られているため、冷凍・解凍するとねっとりする傾向があります。

これと他のいくつかの問題は、エンチラーダを解凍してもう一度食べると、エンチラーダの味や食感を損なう可能性があります。冷凍解凍後にエンチラーダをできるだけ美味しくするためのヒントとコツをいくつか紹介します。

• 必ず できるだけ多くの空気を取り除きます エンチラーダをラップで凍らせるとき。これは、食事の味と食感を確実に台無しにする可能性のある冷凍庫の結晶を引き起こす可能性があります。
• 試してみて 余分な液体を排出します エンチラーダから。これは、エンチラーダが冷凍されているときに冷凍庫の火傷や結晶を防ぐのに役立ちます。これは、容器から余分な水っぽいソースを注ぐこと、または調理プロセス中にソースをより厚く調理して、冷凍時に水分が多すぎないようにすることを意味します。
• 試してみてください エンチラーダの上にフレッシュチーズを追加します ある場合は冷凍庫に入れる前に左。チーズはオーブンで溶かされ、不均一に広がった可能性があります。フレッシュチーズを追加することで、残ったエンチラーダを解凍して再加熱すると、とろけるようなねばねばした美味しさを確実に得ることができます。
• ねばねばしたエンチラーダを避けるために、あなたはすべきです 調理する前にトルティーヤをすばやく炒めます または凍結するためにそれらを容器に入れる前に。少量のラー油で揚げると、トルティーヤにバリアができ、ソースや液体を吸収しすぎて、壊れてねっとりすることがなくなります。 トルティーヤを揚げることは、ねばねばを避けるための完璧な方法です、およびエンチラーダの内容を保護するため。
• いくつか作る 別々に冷凍する余分なソース エンチラーダから、たとえそれがすくうことを意味するとしてもエンチラーダを充填する前に、余分なボウルにいくつか出してください。エンチラーダを温めるときに備えて、余分なソースの一部を別のフリーザーバッグに入れて冷凍します。これにより、冷凍する前にエンチラーダにソースを入れすぎる必要がなくなり、トルティーヤがねっとりする可能性があります。ソースが少なすぎるよりも多すぎる方が常に良いです。
• また、 エンチラーダをプラスチック容器に入れてソースで凍らせる、残りのエンチラーダと一緒にアルミラップで冷凍すると、ソースがより金属味になる可能性があるためです。
• エンチラーダを冷凍庫に長時間放置しないようにしてください。氷の結晶が形成され始めますトルティーヤまたはソースにしばらくすると、これらは再加熱すると消えますが、長期間すると、食事の食感が完全に破壊される可能性があります。

↑ 冷凍エンチラーダを再加熱する方法

エンチラーダを再加熱する時が来たら、エンチラーダの味を新鮮でしっとりと保つために、それが正しく行われていることを確認する必要があります。

エンチラーダを解凍する最良の方法は、冷蔵庫に一晩置いておくことです。 それらはあまり暖まらないでしょう、そしてこれはまだ皿を解凍している間、どんなバクテリアの成長も防ぎます。

オーブンを予熱して 華氏350度。エンチラーダを覆っているラップやアルミホイルを取り除き、オーブンで安全な皿に食事を置きます。予備のソースやチーズがある場合は、エンチラーダにそれらをのせます。

エンチラーダをオーブンで25分間焼きます チェックする前に。より長く加熱する必要がある場合は、準備ができるまでさらに5分ずつ加熱します。

電子レンジのカリカリトレイを試すこともできます。これは、25分待つことができないと感じたときにエンチラーダをすばやく再加熱するのに最適です。

↑ 凍結材料

エンチラーダの品質は、冷凍に使用する材料によって異なります。それらは冷凍庫で保護されたままである必要があります。 凍結のために選択できるオプションのいくつかを次に示します。

↑ 使い捨てアルミ鍋

使い捨てのアルミ鍋は、後から洗う必要がないので使い勝手が良く、冷凍庫でしっかりと形を保ち、オーブンでエンチラーダを温めるのにも使えます。

ただし、アルミニウム容器を使用してかなりの数の食事を凍結することを計画している場合、それはかなり高価になる可能性があります。

↑ ベーキングパン

ガラス、セラミック、または金属製のベーキングパンを使用してエンチラーダを冷凍できますが、冷凍庫で安全であることを確認してください。また、何度も使用できるため、費用対効果も高くなります。

ただ よく使う鍋のエンチラーダを凍らせないでください、明らかに冷凍庫で使用されるため、使用できる頻度が制限されます。

↑ アルミホイルライニング

使用するより良いオプションの1つは、セラミックまたはガラスのベーキングパンをアルミホイルで裏打ちすることです。アルミ製の使い捨て鍋を使用するほどの費用はかからず、他の料理を無料で調理できます。

これらの裏打ちされた鍋をまっすぐに置くこともできますエンチラーダを再加熱するときにオーブンを使用すると、非常に簡単になります。ホイルが鍋から取り除かれると、同様に行うためのクリーンアップはほとんどないので、それは双方にメリットがあります。

↑ 関連する質問

↑ エンチラーダはどのくらい冷凍庫にとどまることができますか？

エンチラーダは、正しく保管されていれば、最大3か月間冷凍庫で味と食感を維持できます。 これより長く放置しても食べても大丈夫ですが、冷凍庫の火傷や氷の結晶がエンチラーダの品質をかなり損なう可能性があります。

あなたがからより少ない食事をすることを計画しているなら残り物の大きな鍋を1つ、エンチラーダを分けて別々に冷凍し、調理して冷凍した日付のラベルを付けて、いつ食べるべきかを追跡できるようにします。

↑ 温暖化しながらエンチラーダを覆う必要がありますか？

エンチラーダをできるだけ湿らせたい場合は、20〜30分間焼く間、皿をアルミホイルで覆うことができます。

最後の5分間、ホイルを取り除き、チーズがカリカリになり、エンチラーダがより均一に焼けるようにします。

↑ エンチラーダで何を提供できますか？

エンチラーダはそれ自体で素晴らしい味がしますが、いくつかの側面を添えて次のレベルに引き上げることができます。エンチラーダを添えるのに最適なサイドディッシュは、すでに冷蔵庫にあることがよくあります。

エンチラーダにサワークリーム、ワカモレ、サルサを添えてください。これらのフレッシュなフレーバーは、エンチラーダの焼きたての味や溶けたチーズと非常によく合います。ハラペーニョは、キックを追加するために提供することもできます。

↑ 冷凍エンチラーダ

エンチラーダは、調理しすぎたときに凍らせるのに最適な食事です。平日は簡単に食事ができるように、少し余分に調理して冷凍することもできます。

エンチラーダは、正しく保存して冷凍すれば、冷凍庫で最長3か月間使用できますが、解凍して再度焼いて食べると美味しくなります。

エンチラーダを1つの大きなバッチで凍結して、餌を与えます家族、または週の間に少量の食事のためにそれらを分けます。焼き上げる前に、新鮮なチーズを手元に置いてエンチラーダに振りかけると、すぐにおいしい食事が仕分けされます。