紅花油には多くの用途があります。料理からスキンケアまで、このオイルは非常に人気があります。しかし、選択肢が多すぎて選択できません。さらに、誰もが料理に良いベニバナ油を作るものを知っているわけではありません。
それで、最高のベニバナ油は何ですか？ 紅花油を購入する前に、知っておく必要がありますあなたがそれを何のために使うのか。精製された高オレイン酸のベニバナ油は揚げ物やベーキングに最適ですが、高リノール酸の未精製のベニバナ油は冷たい料理に最適です。これを理解したら、あなたはあなたのために働く最高のベニバナ油を選ぶことができます。
私たちはあなたが買うことができる最高のベニバナ油の3つを選びました。あなたが精製されたまたはバージンのベニバナ油を探しているかどうかにかかわらず、あなたは確かにあなたの毎日の料理の必要性のためのオプションを見つけるでしょう。
紅花植物の種子から抽出された紅花油は、最も人気のある食用油の1つです。
パントリーにこのオイルのボトルまたは1ガロンを入れることを検討する必要がある理由はいくつかあります。
まず、精製されたベニバナ油は 非常に高い発煙点 –最大510°F。第二に、ベニバナ油は 味と匂いの点で中立、特に洗練された品種。そして最後に、それ フレーバーの移動を妨げます。 これにより、風味を大きく変えることなく、さまざまな食品を1バッチのベニバナ油で揚げることができます。
紅花油を選ぶときは、次のことを考慮してください。
ほとんどのオイルと同様に、ベニバナオイルには精製済みと未精製の2つのバリエーションがあります。
精製されたベニバナ油 不純物を取り除くために処理され、高温調理に適した油。精製されたベニバナ油は、ほとんど無臭で無味であり、精製されていないベニバナ油と比較してはるかに長い貯蔵寿命を持っています。
未精製のベニバナ油 熱をよく受けないので、冷たい料理に適しています。
紅花油を使用する調理作業に応じて、次のいずれかを選択できます 高オレイン酸 そして 高リノール酸 ベニバナ油。
高オレイン酸ベニバナ油は豊富です高リノール酸は多価不飽和脂肪が多いのに対し、モノ不飽和脂肪。前者はより安定しているので高熱調理に適していますが、後者は冷たい料理に最適です。
あなたはさまざまな価格帯でベニバナ油を見つけることができます。揚げるのに油を使うつもりなら、ガロンで来るより手頃なオプションを選んでください。
ここにあなたが買うことができる3つの高品質の紅花油があります。
| ランク | 推奨されるベニバナ油 | タイプ |
|---|---|---|
| 1. | オレイコ高オレインベニバナ油 | 高オレイン酸、エクスペラープレス |
| 2. | EsutrasOrganicsベニバナ油 | 高リノール酸、生および処女 |
| 3. | スペクトラムオーガニックベニバナオイル | 高オレイン酸、エクスペラープレス |
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オレイン酸ベニバナ油は、高熱調理用の高品質のベニバナ油を探している人々にとって最良の選択肢です。
発煙点が450度のこの精製油は、揚げ物から揚げ物、ソテーからベーキングまで、さまざまな調理作業を行うことができます。
このベニバナ油はエキスペラープレスされています。つまり、油の製造過程で化学物質は使用されていません。機械プレスの助けを借りて、油を種子から絞り出します。
オレイン酸ベニバナ油はGMOフリーです。また、風味や匂いがないため、揚げ物に味や香りが加わらない油を見つけるのに苦労している人に最適です。
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高リノール酸のベニバナ油は非常に健康的です。ビタミンEが豊富で、多価不飽和脂肪の最高の供給源の1つです。ご存知かもしれませんが、これらの脂肪は心臓の健康に関与しています。
Esutras Organicsのベニバナ油は79％の多価不飽和脂肪酸です。また、13％の一不飽和脂肪とわずか8％の飽和脂肪酸が含まれています。
したがって、あなたの食事療法にこの油を含めることは確かにあなたに良いことをするでしょう。覚えておくべき重要なことは、このオイルを冷たい料理、サラダドレッシング、マリネに使用することが望ましいということです。
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ソテーや揚げ物に軽くてニュートラルなサフラワーオイルをお探しの場合は、Spectrumのベニバナオイルがすべてのボックスをチェックします。
これは、料理の風味を妨げないニュートラルな味わいの洗練された高オレイン酸ベニバナです。
エクスペラープレスで製造されたこのオイルには、化学物質は含まれていません。オーガニック認定を受けており、GMOは含まれていません。
スペクトラムベニバナ油は便利なボトルに入っており、手の届くところに置いておくことができ、この万能食用油をその日の食事の準備に使用できます。
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