目を覚ますより良いものはありませんオーブンで新鮮なマフィンのにおい。そして、新鮮なベリーをいっぱいにするのが難しい夏に、ブルーベリーマフィンは一日を始めるのに最適な方法です。
このシンプルなブルーベリーマフィンのレシピは、バターをオイルに交換します。 その結果、甘いベリーが詰まった柔らかくしっとりとしたマフィンができあがります。
キッチンに行く前に、ブルーベリーのマフィンが完璧に出てくるようにするための役立つヒントやコツをいくつか紹介しましょう。
このオイルフリーのブルーベリーマフィンバッターを作るには、たった2つの簡単なステップがあります。
まず、乾燥した材料を大きなミキシングボウルに入れます。 2つ目のボウルで、湿った材料を混ぜ合わせます。次に、あなたはそれを推測しました：2つを組み合わせてブルーベリーを追加してください！
1つの重要な注意： マフィン生地を混ぜすぎないように注意してください。
湿った材料を乾いた材料に加えるときは、20〜30秒間一緒に泡だて器で混ぜます。ねり粉はゴツゴツしているはずです。 これ以上混ぜると、タフなマフィンが上手く上がらない可能性があります。
ブルーベリーがバッターにうまく組み込まれたら、焼く時が来ました。
このレシピは12個の通常サイズのマフィンを作ります。 鍋の好みに応じて、24個のミニマフィンまたは約8〜9個の大きなマフィンを作ることもできます。
ミニマフィンは約半分の時間で調理されますので、早めに確認してください。一方、大きなマフィンは5〜7分長くかかります。
このブルーベリーマフィンレシピの材料はすべて、すでに手元にある可能性が高いキッチンの定番です。
カノーラや植物油などの中性油を選びます。 このマフィンレシピの甘さを圧倒しないマイルドな味わいです。
アボカドオイル レシピを変更せずに動作します。 これらのオイルのいずれかを試すこともできます。
ただし、オリーブオイルやクルミ油などの味の強いオイルは、ブルーベリーとの相性が悪い独自のフレーバーを追加します。
マフィンをオーブンから取り出す準備ができていることを知る最良の方法は、 串テスト。これは、つまようじやケーキテスターをマフィンの中央に貼り付けるという古典的なベーキングトリックです。 串がきれいに出て、ねり粉やパン粉が見えない場合は、マフィンは完全に調理されています。
テスターに濡れたバッターが付着している場合は、マフィンをさらに数分間焼き続けます。
視覚的な手がかりが行く限り、マフィンは上が黄金色で、エッジが少し暗いはずです。
串がきれいになったら、マフィン焼き器をオーブンから取り出してワイヤーラックに入れて冷まします。約5分後、マフィンを鍋からそっと外して冷却を終了します。
オーブンから出して熱いときにこれらのペストリーを仕上げないと、新鮮さを保つためによく凍ります。
凍らせるには、マフィンを完全に冷まします。 次に、それらをラップでしっかりと包み、冷凍庫の気密バッグまたは容器に入れます。それらは最大で持続します 3ヶ月。
再加熱するには、カウンターでマフィンを解凍し、電子レンジで約15秒間温めます。
解凍したマフィンもトーストすると美味しいです。トーストするには、マフィンを縦半分にスライスし、ブロイラーの下に1〜2分間置きます。 完全にトーストしたものから焦げたものまですぐに焼けるので、焼くものには注意してください。
これらを提供しているかどうか オイルフリーのブルーベリーマフィン ブランチのために空腹の群衆に、または仕事の前に朝食のために外出先で彼らを連れて行くために、これは一年中頼る簡単な頼りになるレシピです。
ステップ5：ちょうど結合されるまでブルーベリーを折ります。
油入りのブルーベリーマフィン（バターなし）はふわふわで美味しい！
オーブンを400°Fに予熱します。マフィンパンまたはラインに紙ライナーでグリースを塗ります。
ミキシングボウルで、小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩を混ぜます。
別のボウルで、ミルク、卵、油、バニラを一緒に泡だて器で混ぜます。
乾いた材料に湿った材料を加え、フォークで混ぜるか、バッターを酷使しないように注意しながら、混ぜ合わせるまで非常に短時間泡だて器で混ぜます。小麦粉のいくつかの塊は完全に大丈夫です。
ブルーベリーを混ぜ合わせるまで折ります。
マフィン缶のウェル間でバッターを分割します中央に差し込んだつまようじがきれいになるまで15〜20分焼きます。ワイヤーラックでマフィンを冷やし、十分に冷えたら鍋から取り出します。
次へ：サワークリームなしのコーヒーケーキ
