あなたが速くて信じられないほど簡単な御馳走を探しているなら、この単純なファッジレシピ以上のものを探す必要はありません。
それはほとんどの人がすでに家に持っているいくつかの基本的な成分だけを必要とします。 このレシピは、多くのファッジレシピのように練乳を甘くする必要はありませんが、同じくらいおいしいです！
自家製のファッジは、ベンダーが工芸品や自家製の商品を販売する夏と秋のフェアを常に思い起こさせます。それはいつもあなたがすべての異なるフレーバーで最高のファッジのいくつかを見つけることができる場所のようです。
基本的なチョコレートファッジのレシピは確かに古典的なデザートです しかし、利用可能な材料があれば、このレシピを簡単に使用して、別のフレーバーに重ねたり、渦を巻いたりすることができます。
古典的なファッジのレシピは、豊かで、甘く、魅力的でなければなりません。このファッジを作ることについての唯一の難しい部分はそれが準備ができるのを待つことです！
ファッジの起源は明確ではありませんが、 ファッジは1800年代に米国で発明されたと考えられています。 ファッジに関する最初の文書化された言及のいくつかは、1880年代に販売されたボルチモアにありました。
それはすぐに世界中で人気になりました。 練乳とチョコレートチップが利用可能になる前は、ファッジを作るのもはるかに困難でした。
練乳は、水分をすべて取り除いた牛乳です。これが、厚くてべたつく一貫性がある理由です。水は熱を使ってミルクから取り除かれます。
練乳も 砂糖を加えて甘くした。 砂糖は実際にそれを濃くし、バクテリアが成長するのを防ぐのを助けます。これはまた缶が長い貯蔵寿命を持つことを可能にします。
甘くした練乳は、多くのレシピをより多く与えるのに役立ちます しっかりとした質感 パイ、ファッジ、キャラメルなど。また、多くのデザートレシピで使用され、 甘くてクリーミーな食感.
無糖練乳は完全に異なり、 代替品として使用することはできません ほとんどのレシピで加糖練乳用。
電子レンジでバターとチョコレートを溶かすのが、練乳なしでこのファッジを作る最も簡単な方法です。 ただし、これはコンロで溶かし、混ぜ合わせるまで絶えずかき混ぜることによっても行うことができます。
さまざまな電子レンジでの調理時間はさまざまですが、私の電子レンジで完全に溶けるのに30秒間隔で2回しかかかりませんでした。
かき混ぜるとチョコレートが溶け続けるので、間隔を空けてよくかき混ぜます。
キャンディーショップに行ったことがあるなら、ファッジにはさまざまなフレーバーがあることをご存知でしょう。渦巻き状または層状になっているものや、ナットが追加されているものもあります。 この基本的なレシピを変更したい場合は、簡単に行うことができます。
レイヤードファッジが必要な場合は、設定する前にこれらのレイヤーを上部または下部に追加することもできます。 ここにいくつかのレイヤーのアイデアがあります：
ミックスインは、ファッジに混ぜたり、固まる前に上に振りかけたりすることができます。 いくつかのミックスインのアイデアは次のとおりです。
ファッジは実際に冷凍庫に保管することができますその味を失うことなく最大1年。適切に保管するには、密閉容器またはサランラップを使用します（これらはAmazonのファッジを冷凍庫に保管するのに最適です）。
冷蔵庫の中に、 ファッジは気密容器に約 2〜3週間.
ファッジも 室温 実際に冷蔵する必要はありません。室温で適切に保管すると、 2週間まで.
容器に複数のファッジ層がある場合は、付着を防ぐために、層の間にパラフィン紙を1枚置きます。
ステップ1：ホイルで裏打ちしてパンまたは小さな四角いパンを準備します。ホイルの一部を側面にぶら下げたままにします。これにより、ファッジがセットされたときに鍋から簡単に取り外すことができます。
ステップ2：中型の電子レンジ対応ボウルにバターとチョコレートチップを追加します。
ステップ3：30秒間隔で電子レンジで加熱し、間隔の間にかき混ぜます。混合物が完全に溶けて滑らかになるまで、加熱と攪拌を続けます。
ステップ4：チョコレートとバターを溶かして混ぜ合わせたら、ふるいにかけた粉砂糖とミルクを入れてかき混ぜます。
ステップ5：ホイルで裏打ちされた鍋に注ぎ、冷蔵庫で3時間以上冷やします。
ステップ6：ファッジが固まったら、ホイルの側面を使用してファッジを鍋から持ち上げます。
ステップ7：正方形に切り、密閉容器に入れて提供または保管します。
この簡単なファッジレシピは、バター、砂糖、ミルク、チョコレートを組み合わせて、練乳を使わないクラシックなファッジになります。
