鋳鉄調理器具は多くの人に人気があります。しかし、さまざまなヘラを使って調理し始めると、溶けることから、砕いたハンバーガーを作るのに十分なほど頑丈でないことまで、複数の問題に遭遇します。
鋳鉄製の鍋に最適なヘラをお探しですか？ 出会う上位5つの道具を集めました標準：Mannkitchen、Anmarko、HIC Harold Import Co.、Sabatier、およびEarlywood。金属製のヘラセットまたは木製の道具を鋳鉄に使用するかどうかにかかわらず、オプションがあります。
鋳鉄調理器具でうまく機能するトップ5のスパチュラを理解するために読んでください。
鋳鉄製のフライパンを購入したら、特別な注意が必要であることを理解するのにそれほど時間はかかりません。
鋳鉄は非常に耐久性のある素材です。 通常の鍋素材よりも長時間保温し、非常に高温での調理に使用できます。さらに、時間をかけて適切に味付けすれば、鋳鉄もべたつかなくなります。
鋳鉄は表面が多孔質であるため、べたつかないように平らにする必要があります。 鋳鉄製の調味料プロセスでは、鋳鉄製調理器具の表面に油を塗り、それを加熱して、鍋の凹凸のある表面にきれいなコーティングを施します。
鋳鉄は水や酸の量が少ない他の液体の影響を受けやすいため、調味料は鋳鉄の錆びを防ぐのにも役立ちます。
しかし、調味料だけでは不十分です。 より良い結果を得て、時間をかけて均一な鋳鉄製の鍋を実現するには、日常の使用に適したヘラを使用することが重要です。
鋳鉄製の鍋に形の良い頑丈なヘラを使用すると、調理エリアを改善することで、高い場所を平らにし、焦げ付き防止の鍋を手に入れることができます。
鋳鉄調理器具の味付けにかかる時間を短縮し、その中で調理する時間を増やしたい場合は、最良の結果を得るために、鋭いエッジを持つ正方形のヘラを使用してください。 鍋の表面が時間の経過とともに滑らかになり、表面の凹凸が改善されていることに気付くでしょう。
鋳鉄調理器具に最適なヘラを探している場合は、すべての器具に考慮すべき特定の側面があります。
使用するたびに鋳鉄の表面を平らにしたい場合は、へらの素材が重要です。 スクレイピングに使用する頑丈なヘラを探している場合は、硬化ステンレス鋼が最善の策です.
未硬化鋼は鋳鉄よりも柔らかいため、鍋の表面は鋳鉄の恩恵を受けません。代わりに、硬化していない鋼のへらの端は、使用するたびに損傷します。
プラスチック製のヘラは、鋳鉄製のフライパンには使用できません。 後者は調理時に熱くなりすぎます。そのため、プラスチック製の調理器具は溶ける可能性が高く、鋳鉄製の調理器具での調理には適していません。
木製のへらは、鍋の表面が平らになることを期待しない限り、頑丈なものは鋳鉄製の鍋に非常に適しています。 木製のへらは、一般的にデリケートな料理を調理することを目的としています。
調理面を改善したい場合は、へらの形が非常に重要です。鋭角の四角いヘラが最適です。
丸みを帯びたへらで調理する場合、調理器具と鍋の接触点は最小限に抑えられます。したがって、この形状は表面を平らにするのには適していません。
スパチュラの面取りされたエッジは、鍋に残っているすべての良さをこすり落とすことができるだけでなく、食べ物の下で滑りやすいので最高です。
また、面取りされたわずかに鋭いエッジを使用して、食品を切り刻むことができます。
スクレーピングやフリッピングで非常に正確な作業を行うことに関心がない場合は、エッジが面取りされていないスパチュラを選択できます。
柔軟性に関しては、スパチュラを何に使用するかによって異なります。 より柔軟なものは、卵、魚、パンケーキなどのデリケートな食品に適しています。
それらはまた、頑丈なものよりも食物の下で操縦するのが簡単です。 砕いたハンバーガーやステークを作る場合は、柔軟性のないヘラを使用してください。
一部の人々は金属製の道具を使用すると思います鋳鉄調理器具は、鍋の味付けされた表面を損傷する可能性があります。彼らは、調味料はデリケートすぎるため、金属製の器具を使用して鍋の表面に圧力をかけると、簡単に取り外して「剥がす」ことができると考えています。
真実は、鍋の調味料は鋳鉄材料の上に座っている硬化した油の層だけではないということです。 鋳鉄の凹凸のある表面にオイルを塗布し、加熱して乾燥させると、表面の細孔を埋めて滑らかにすることで、鋳鉄と「一体」になります。
そうでない限り 意図的に 鋭利な金属ヘラで鋳鉄製の鍋をこすり落とすと、金属製の器具を使用しても問題はありません。
ただし、鋳鉄調理器具を良好な状態に保つには、使用するたびに適切に洗浄、乾燥、油を塗る必要があることに注意してください。
よく味付けされた鋳鉄製の鍋をお持ちで、それを使用するのを楽しみにしていますか？もしそうなら、あなたは間違いなく一緒に行くために良いヘラが必要です。
鋳鉄製フライパンに最適なスパチュラトップ5は次のとおりです。
| ランク | 製品 | 材料 |
|---|---|---|
| 1 | Mannkitchenステンレス鋼へら | 木製ハンドル、ステンレス鋼ヘラ |
| 2 | アンマルコメタルヘラセット | 木製ハンドル、ステンレス鋼ヘラ |
| 3 | HICハロルドインポート株式会社ステンレス鋼パンケーキターナー | 木製ハンドル、ステンレス鋼ヘラ |
| 4 | サバティエトリプルリベットワイドターナー | プラスチック製のハンドル、ステンレス鋼のへら |
| 5 | アーリーウッド広葉樹スクレーパー | ウッドハンドル＆ヘラ |
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Mannkitchenプロのヘラは鋳鉄製のフライパンに最適です。 これは、経験の浅い家庭料理人に最適な頑丈なツールです。
寸法は11.5×2.9×1.5インチで、このヘラは大型の鋳鉄調理器具に最適です。
計量1。12オンスのマンキッチンスパチュラは、砕いたハンバーガーを作るのに十分な重さで、重いこすりをするのに十分な強さです。ヘラの柔軟性も、重いゲージの鋼のために排除されます。
このヘラの最も優れている点の1つは、硬化したステンレス鋼でできているため、削り取りに最適です。 また、磨耗にはかなりの時間がかかります。
Mannkitchenスパチュラの鋭くて柔軟性のないエッジは、均等に分散された力を保証し、食品、特に大きな肉片のような重いものを簡単に裏返すことができます。
スパチュラには、単一の堅材のハンドルがあります。 プラスチック製のものとは対照的に、木製のハンドルは溶けません。それとは別に、鋳鉄製の鍋が非常に高温になる間、それらは冷たく保たれます。
ハンドルはテーパー状になっており、快適なグリップを提供します。
Mankitechenヘラは手でのみ洗う必要があります。
全体として、鋳鉄調理器具用の高品質ツールに関しては、すべてのチェックボックスをオンにします。
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アンマルコのステンレス製のへらセットは、特に価格の割には盗みです。調理用ヘラターナー1つ、グリルスパチュラ1つ、グリドルスクレーパーが含まれています。
このようなさまざまな調理器具が1つのキットに含まれているため、鋳鉄製の鍋と一緒に使用する必要があるのはAnmarkoセットだけになる可能性があります。
これらのヘラは、業務用厨房でプロのシェフが使用するためのものです。 しかし、あなたは確かにあなたの家の台所または裏庭のバーベキューでそれらを使うことができます。しかし、セットはプロの品質を持っていると主張されているので、あなたの期待を下げないでください。
アンマルコスパチュラはステンレス鋼でできており、反応性がありません。 1/25の厚さで、へらはパンケーキ、魚、またはあなたが調理しているものの下に簡単に滑ります。
グリドルターナーは面取りされたエッジを備えており、簡単に裏返すだけでなく、調理中にすばやく食べ物を切ることもできます。一方、大きなパンケーキフリッパーは、卵のようなデリケートな食べ物を簡単に弾くことができるように、エッジが丸くなっています。
木製のハンドルは人間工学に基づいた形状で、持ちやすくなっています。 1 気まぐれなバイヤーが喜ぶ詳細は、木製のハンドルに穴が付いていることです。簡単にアクセスできるように壁にぶら下がっている台所用品が好きな場合は、簡単に保管できます。
木製のハンドルは頑丈で、ステンレス鋼のリベットでしっかりと固定されています。
アンマルコキットの大きな利点の1つは、このヘラセットが食器洗い機に安全に入れられることです。
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HIC Harold Import Co.のDexter-Russelパンケーキターナーは、鋳鉄製のフライパンとよく合います。しかし、名前に脅かされないでください。このヘラで何でも回せます。
ステンレス鋼で作られたこのヘラは、パンケーキを弾くよりもはるかに重い作業に使用できるほど頑丈です。
デクスターラッセルヘラはとりわけ際立っていますその非常によくできたハンドルのため。クルミでできていて、3つのリベットでタングに取り付けられているので、このヘラはおそらくあなたに一生続くでしょう。
3つのサイズがありますが、最大のもの（5インチ）を使用することをお勧めします。 鍋が小さければ、万能のものより少し小さいミニターナーまたはパンケーキターナーを選ぶことができます。ただし、ヘラが大きいほど、より重い作業を行うことができます。
へらの正方形の形はあなたが時間をかけてあなたの鋳鉄鍋を水平にすることを可能にします。
おそらく、このヘラの唯一の欠点は、エッジが面取りされていないことです。これにより、旋削プロセスがより正確になります。 丸みを帯びた角度は、パンケーキをひっくり返すときに鍋に傷を付けるのを防ぎます。
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サバティエヘラはAmazonの選択であり、それには複数の理由があります。このヘラにはさまざまなスタイルがあるだけでなく、価格も手頃です。
用途に応じて、ジャンボ、ナロー、ワイド、フレックスターナーからお選びいただけます。彼ら すべてサイズと形状が異なり、軽量のパンケーキや繊細な魚から重い食品まで、さまざまな食品をひっくり返したり回したりするのに適しています。
サバティエヘラはプロ品質です。ヘッドは非常に頑丈なステンレス鋼で作られています。縁は丸く、わずかに面取りされているため、調理している食品の下にヘラをスライドさせることができます。
わずかに鋭利なエッジで、鋳鉄フライパンで肉や野菜を調理することで残ったすべての良い部分を簡単にこすり落とすことができます。
ハンドルは耐久性のあるプラスチック製で、3つのステンレス鋼のリベットで頭に取り付けられています。 プラスチック製のハンドルも高品質ですが、鋳鉄製のフライパンの温度が非常に高くなるため、熱い鍋に置いたままにしないように注意する必要があります。
プラスチックで処理されたヘラはそれほど苦しむことはありませんが、鍋の加熱された側に置いたままにすると歪む可能性があります。
このヘラは食器洗い乾燥機でも安全なので、手間をかけずに掃除できます。
おそらく、サバティエスパチュラの最も優れた点は、アイテムの品質について多くのことを伝える生涯保証が付いていることです。
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名前が示すように、アーリーウッド調理器具は鋳鉄製の鍋に適した木製のヘラです。
端が鋭くて四角い木のへらアーリーウッドのような形は、パンケーキフリッパーや鋳鉄フライパンスクレーパーとして、鍋に付着したすべての良さを手に入れたい場合に便利です。
アーリーウッドヘラは非常に耐久性があり、ニンニクのクラッシュから牛肉の切り刻みまで、別の用途を見つけることができます。
このヘラは驚くほど頑丈です。 厚さは0.5インチで、丸みを帯びた物語があり、調理時にしっかりと握ることができます。
長さに関しては、このヘラは見えるかもしれません一部の人々に短い。ただし、これは、この木製の道具の半分をパンケーキまたはオムレツの下にスライドさせて、はるかに簡単に裏返すことができるという事実によって補われます。
アーリーウッドスパチュラは、真に優れた、よく考えられたデザインです。 シンプルでありながら個性的で、左右対称のデザインで左利きにも右利きにも適しています。
アーリーウッドは持続可能なブランドでもあり、多くのアマチュア料理人やプロの料理人にとって重要なポイントとなる生涯保証を提供しています。
