私たちのほとんどは、トーストを作ったりサンドイッチを作ったりしたいときに、簡単に長期保存でき、便利に使用できるように、一斤のパンを冷凍庫に入れるトリックに精通しています。
パンは簡単に冷凍できる食品の1つですが、冷凍パンを解凍した後、再冷凍しても安全ですか？
パンを再冷凍できますか？ はい、あなたはパンを再凍結することができます、そしてそれは完全に安全です。ただし、再冷凍したパンは古くなってしまうことがあります。 パンを再凍結する必要がある場合は、使用後48時間以内に再凍結することをお勧めします。
この究極のガイドでは、最高のものについて話しますあらゆる種類のパンを再凍結する方法。固い生地のパンからグルテンフリーのパン、全粒小麦、サワードウまで、パン部門でカバーされています。
以下は人気のある種類のパンのリストです使用前に凍結することができます。これらの種類のパンの違いと、特定の要因が再凍結および再解凍後の品質に影響を与える理由について説明します。
あなたのパンが冷凍庫でどれだけうまくいくかは、パンの種類によって異なります。
パンを再凍結するときに考慮すべき最も重要なことは、パンに次の成分が含まれているかどうかです。
これらの材料は、パンの食感と、解凍後に古くなるかどうかを変えます。私たちのガイドに飛び込んで、パンを再凍結できるようにしましょう。
いつ覚えておくべき特別な考慮事項がありますパンが最初にどのように作られたか、そしてパンがスライスされたか、全体が冷凍されたかに応じて、パンを再冷凍します。これについては、この記事の後半で説明します。
パンを冷凍するために必要なものは次のとおりです。
これで、あらゆる種類のパンを再凍結するための基本的な手順がわかりました。 まだまだ知っておくべきことがあるので、さまざまな種類のパンと、それらを再冷凍すると食感、味、品質にどのように影響するかを見ていきましょう。
再冷凍するパンの種類に関係なく、 2つの普遍的なルール パン（または、さらに言えば、あらゆる種類の食品）を再凍結するため。
パンを再凍結するための2つの普遍的なルール：
ボーナスのヒント： パンを加熱したことがある場合は、それが 完全に冷却 冷凍庫に戻す前に。あなたはどんな犠牲を払っても冷凍庫の火傷を避けたいです。温かいパンを冷凍庫に入れると、結露が凍ってパンの中に氷の結晶ができ、食感や風味が損なわれます。
パンを再凍結する前に考慮すべき主な事項は次のとおりです。
パンを再凍結するための2つの重要なルールがわかったので、さまざまな種類のパンと、それらを再凍結できるかどうかについて見ていきましょう。
卵パンは、ご想像のとおり、で作られたパンです。卵。 すべてのパンが卵で作られているわけではないので、これはパンを再凍結するかどうかを決定するときに知っておくべき重要な違いです。
卵は、パンの盛り上がりを助け、食感を柔らかくし、パンのもろさを減らすために、パンのレシピで使用されます。
これはパンを再凍結するために何を意味しますか？
卵は、解凍後のパンの水分を保持するのに役立つため、卵のないパンよりも卵のパンの方が実際に凍結する可能性があります。、そのため、元の一貫性に近いままで、卵なしで作られたパンほど古くはありません。
伝統的に卵で作られているパンの種類は次のとおりです。
グルテンフリーのパンは、使用されている小麦粉の種類のおかげで、最も凍結可能な種類のパンの1つです。
通常、グルテンを含む小麦粉を使用するパンよりも密度が高く、ほとんどのグルテンフリーのパンは地元の食料品店の冷凍庫セクションにあります。
グルテンフリーのピザクラストからエゼキエルパンまで、 グルテンフリーのパンは、再凍結するのが最も簡単です。
理想的には、一度に食べるグルテンフリーのパンの量だけを解凍しますが、グルテンフリーのパンのスライスが多すぎる場合は、再凍結するオプションがあります。
ありがたいことに、ほとんどのグルテンフリーのパンは冷凍パッケージに入っているので、簡単にできます パンのスライスを元のパッケージに戻し、冷凍庫に入れます。
それでおしまい。グルテンフリーのパンを再冷凍する場合、特別な配慮は必要ありません。
あなたが覚えておきたい唯一のことはそれです グルテンフリーのパンは、最初に冷凍してから1〜3か月以内に摂取すると最適です。。つまり、パンを再冷凍することはできますが、1か月の期間が終了する前にパンを消費する必要があります。
それはあなたが できません 3か月以上冷凍されたパンを食べますが、パンに冷凍庫が焦げて味や品質に悪影響を与える可能性があります。
サワードウは酵母を含む古典的なパンです。サワードウパンと他のイーストパンの違いは、サワードウは使用するにつれて成長し続ける特殊な種類のイーストで作られていることです。
サワードウスターターの作り方を学びたい場合は、この記事をチェックしてください。
サワードウパンを再冷凍できますか？ 推奨されません。
何故なの？サワードウパンが冷凍庫でうまくいかない理由は、クラストとパンの比率のためです。 サワードウパンや他のイーストパンに通常求められるのと同じ食感と望ましいクランチを保持しません。
速成パンには、発酵させたパンが含まれます なし 酵母や卵で、上昇するのに時間がかかりません。
これにより、パン職人はパン生地をすばやく組み立てて、すぐにオーブンまたはパン焼き機に入れることができます。
速成パンの種類：
ほとんどの速成パンはよく凍ります、したがって、解凍後に加熱して密閉容器または冷凍バッグに入れれば、速成パンが冷えるのを待つ限り、再凍結は同じくらい簡単です。
白パンと全粒粉パンは古典的なサンドイッチパンであり、主に次の事実によって区別されます 白パンはほとんどの栄養素が除去されており、食物繊維が少なくなっています。
白米と玄米のように、白パンの白い色は、小麦の粒からふすまと皮を取り除いたものです。
それで、これは再凍結するときに違いをもたらしますか？番号、 白パンと全粒粉パンは同じものを再凍結します 消費時に再解凍したパンに期待するのと同じ質感を維持します。
ライ麦パン一方、白小麦パンや全粒小麦パンよりも密度が高く、風味が強いため、再凍結と再解凍のプロセスは、その食感と風味により大きな影響を与えます。
ライ麦パンを再冷凍するときは、 アルミホイルで包むのが一番いい方法です 密閉容器またはフリーザーバッグに入れる前に。ライ麦パンは冷凍庫に保管します 最大3か月 適切に保管されている場合はそれ以上。
先に述べたように、 店で買ったパン 冷凍庫に直接投入できるパッケージで提供されます。パンをいつ消費する必要があるかを判断するのに役立つ賞味期限もあります。
店で購入したパンは、賞味期限を過ぎて6か月間冷凍庫に保管できます、ただし、最適な風味と鮮度を得るために、1〜3か月以内に摂取することをお勧めします。
自家製パン一方、はもう少し繊細です。これは主に、自家製パンには店で購入したパンを新鮮に保つ防腐剤が含まれていないためです。そのため、自家製パンを適切に保管するように特に注意する必要があります。
あなたはする必要があります 自家製パンを包む アルミホイル（ブッチャーペーパーでも機能します）と密閉容器またはフリーザーバッグのいずれかに入れます。
自家製パンを許可することを忘れないでください 完全に冷やす アルミホイルで包む前に、またはパンの中で冷凍庫を燃やして、パンを再解凍するとパンの質感が損なわれます。
マルチグレインとシードパンは、まさにそのように聞こえます。さまざまなグレインとシードで作られたパンです。
他のパンよりも歯ごたえがあり複雑な食感で、ボリュームのあるパンと見なされており、より丈夫なスープやシチューに浸すのに最適です。
種はパンの再冷凍能力に影響を与えますか？ありがたいことに、 ほとんどの種子は冷凍庫に非常によく保存されます、そしてそれらはパンの形でも同様に凍結します。
あなたはそれを覚えておきたいでしょう 種子には、悪臭を放つ可能性のある天然油が含まれていますしたがって、パンに種が含まれている場合は、48時間以内にパンを再凍結するという規則を覚えておくことが特に重要です。
あなたがパンのスライスを再凍結しているかどうか、または全パンがあなたの再凍結戦略を決定します。以下の長所と短所を確認して、パンの消費ニーズに最適なオプションを決定してください。
店頭で購入したパンがとても便利な理由の1つは、パッケージとベストバイラベルだけでなく、スライス済みでいつでもすぐに使用できることです。
パン屋でパンを購入したり、自宅で作ったりする場合は、再凍結する前にスライスにカットされる可能性が低いため、パン全体を保管することを検討している可能性があります。
グルテンフリーのパンは最もよく再凍結します。自然にもろくて乾燥しているので、他のパンよりもよく再凍結して鮮度を保ちます。
グルテンフリーのパンです。カウンターの上に置いておくと、すぐに古くなり、基本的に食べられなくなります）段ボールを食べるのを楽しんでいない限り）。
2番目の次点者は ライ麦パン 密度は高いですが、それでも柔らかく、凍りやすいので。食感を変えずに解凍しました。
バターのことを言わずにパンのことを話すことはできませんよね？パンとバターは古典的なコンボです。
幸いなことに、バターを再凍結できるかどうかについての記事全体を書きました。あなたはここでその記事を読むことができます。
